AI Recipe: Hanwoo and Apple Stir-fry with Spicy Topokki

Low-alcohol Sparkling Drinks

AI Recipe: Hanwoo and Apple Stir-fry with Spicy Topokki​

Hanwoo and Apple Stir-fry with Spicy Topokki​ Recipe

Ingredients : Serving Size 2

  • Hoengseong Hanwoo Korea Hoengseong Chilled Grade 1++ Hanwoo Beef Rib-eye for Hot Pot 300g
  • Lotte Rosé Sparkling Rice Wine (Apple Flavour) 90ml
  • Pink Rocket Original Topokki 120g (comes with sauce)
  • Half an apple (sliced)
  • Olive oil​ (to taste)
  • Salt and pepper​​ (to taste)
  • Red pepper flakes​ (to taste)
  • Fresh spring onions (finely chopped)
  • Water

    • 사케 사과와 한우 떡볶이​

    재료 (2인분) :

  • 냉장 횡성 한우 1++등급 전골용 갈비살 300g
  • 롯데 로제 청하 스파클링 (사과 맛) 90ml
  • 핑크로켓 오리지널 떡볶이 120g (소스 포함)
  • 사과 0.5개(슬라이스)
  • 올리브 오일(기호에 따라 가감)
  • 소금과 후추(기호에 따라 가감)
  • 고춧가루(기호에 따라 가감)
  • 신선한 파(잘게 썬 것)
  • 물

    • Instructions:

    Prepare the Beef and Apple Stir-fry:​

    1. Slice the beef into strips

    2. Heat a wok over a medium-high heat and add olive oil

    3. Stir-fry the beef to your desired level of doneness

    4. Add apples (marinated in the sparkling wine) and toss until slightly softened

    Spicy Rice Cakes (Topokki):​ ​

    5. In a separate pan, heat the rice cakes with sauce (optional) and 75ml water

    6. Add a few tablespoons of the concentrated apple sparkling rice wine from the previous recipe (optional)

    7. Sprinkle in red pepper flakes (optional)

    8. Stir the rice cakes until they absorb the flavours and become tender​

    Plating:

    9. Place the spicy rice cakes on a plate

    10. Put the beef and apple stir-fry on top of the rice cakes

    11. Garnish with chopped spring onions and enjoy

    Tasting Note:
    Enjoy this harmonious blend of tender beef, sweet apples and spicy rice cakes.

    Instructions:

    Prepare the Beef and Apple Stir-fry:​

    만드는 법:

    쇠고기와 사과 볶음을 준비합니다:​

    1. 쇠고기를 얇게 썰어주세요.

    2. 웍을 중간 불로 가열한 후, 올리브 오일을 넣어주세요.

    3. 쇠고기가 원하는 정도로 익을 때까지 볶아주세요.

    4. 스파클링 와인에 절인 사과를 넣고, 약간 부드러워질 때까지 버무려주세요.

    매운 떡볶이:​

    5. 별도의 팬에 떡과 떡볶이 소스(선택 사항), 물 75ml를 넣고 가열합니다.

    6. 이전 레시피에서 농축된 사과 스파클링 막걸리를 몇 숟가락 추가합니다(선택 사항).

    7. 고춧가루를 뿌려줍니다(선택 사항).

    8. 떡이 향을 흡수하고 부드러워질 때까지 저어주세요.​

    접시에 담기:

    9. 접시에 떡볶이를 담아주세요.

    10. 떡 위에 쇠고기와 사과 볶음을 올려주세요.

    11. 다진 대파로 장식하고 맛있게 드세요.

    맛보기 노트:

    부드러운 쇠고기와 달콤한 사과, 매콤한 떡의 조화를 즐겨보세요. ​