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產地： 岡山縣
種類： 烏冬（半生、手延）
烹煮時間： 12–17分鐘 + 5–6分鐘焗煮
此款半生手延烏冬以傳統工法製作，追求「手延烏冬原點」般的彈牙口感。麵身帶有手延特有的平扁部分，外觀樸實且口感豐富，入口有明顯的煙韌與小麥香氣。
配方採用原創小麥粉並使用自家開發的混合工序，充份引出麵糰的筋性，成品質感紮實，非常適合玉子掛烏冬、冷食ざる烏冬或釜揚げ烏冬等料理。
處理小tips：
以充足沸水（每100克麵約1.5公升）煮麵。加入後煮 12–17分鐘，至麵條略呈半透明狀即可。
關火後不蓋蓋焗5–6分鐘。
之後以冷水徹底沖洗並降溫，即可享用。
請存放在陰涼處
*圖片僅供參考。
產地： 岡山縣
種類： 烏冬（半生、手延）
烹煮時間： 12–17分鐘 + 5–6分鐘焗煮
此款半生手延烏冬以傳統工法製作，追求「手延烏冬原點」般的彈牙口感。麵身帶有手延特有的平扁部分，外觀樸實且口感豐富，入口有明顯的煙韌與小麥香氣。
配方採用原創小麥粉並使用自家開發的混合工序，充份引出麵糰的筋性，成品質感紮實，非常適合玉子掛烏冬、冷食ざる烏冬或釜揚げ烏冬等料理。
處理小tips：
以充足沸水（每100克麵約1.5公升）煮麵。加入後煮 12–17分鐘，至麵條略呈半透明狀即可。
關火後不蓋蓋焗5–6分鐘。
之後以冷水徹底沖洗並降溫，即可享用。
請存放在陰涼處
*圖片僅供參考。