產地：奈良縣

種類：素麵

烹煮時間：約2分鐘

特徵：
由奈良縣的職人以傳統「手延」技術精心製作，整個過程約需兩天時間。製作時不使用刀具，而是以手工拉製成幼滑的麵條。麵條的鮮黃色澤源自天然柚子，散發清新的果香，外觀亮麗高雅。此素麵融合匠心與天然素材，色香味俱全。

處理小tips：
煮約2分鐘後，以冷水沖洗至完全降溫，冷食享用能更突出其清爽口感與柚子香氣。