SAROMA WAGYU 日本冰鮮A5級佐呂間牛和牛日式燒肉盤 (1pack)
SKU: 601037418
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預購期間：2026年3月24日至31日
送貨及自取期：2026年4月3日至4日
大約 100g/包
🍍 SAROMA 菠蘿牛 — 來自北海道佐呂間湖畔的菠蘿和牛傳奇
佐呂間 — 北海道東部的自然秘境
在北海道東部、面向鄂霍次克海的佐呂間町，坐落著日本最大汽水湖——佐呂間湖。清冽的空氣、充沛的日照時間、晝夜顯著的溫差，孕育出得天獨厚的畜牧環境。在這片約400公頃的遼闊大地上，Top Farm集團飼養著合計約14,000頭肉牛與乳牛，其中黑毛和種品牌「佐呂間和牛」（SAROMA WAGYU）正是從這裡誕生。
菠蘿發酵飼料 — 「菠蘿牛」名字的由來
SAROMA菠蘿牛之所以與眾不同，秘密在於其獨家研發的乳酸發酵飼料。牧場將菠蘿及甘蔗渣（Bagasse）進行乳酸發酵處理，製成帶有天然甜香的特製飼料，配合自家生產的牧草及青貯玉米，按照牛隻不同成長階段精心調配餵飼。
這款菠蘿發酵飼料的功效：
• 提升赤身鮮味：乳酸發酵飼料令紅肉的Umami（鮮味）更為濃郁
• 促進腸胃健康：活化牛胃內微生物活動，令牛隻消化系統更健康
• 消除腥膻異味：健康的腸胃大幅減少排泄物氨味，牛肉自然無腥無膻
三重美味的黃金平衡
一般人追求和牛，往往只看霜降等級。但佐呂間和牛追求的是更高層次的美味哲學——「赤身鮮味 × 霜降油脂 × 和牛香」三者的完美調和。
黑毛和種特有的細密脂肪交雜（即「サシ」霜降），令肉質柔軟細膩；而菠蘿發酵飼料所帶來的赤身鮮味提升，則令每一口都有豐富的肉味層次。加熱後散發的獨特「和牛香」（Wagyu-kou），更是其他品牌牛難以比擬的風味印記。
從出生到出貨 — 一貫生產的匠心
和牛生產一般分為繁殖場與肥育場兩個環節，但Top Farm集團堅持一貫生產——從生後2個月的幼牛開始，到28個月齡（約850公斤）出貨，全程在同一牧場集團內完成。這種罕見的生產模式，確保了品質的一致性與完整的可追溯性。
日本第一號農場HACCP + JGAP雙認證
Top Farm是日本肉牛業界首個取得農場HACCP認證的牧場，同時亦持有JGAP（Japan Good Agricultural Practices）認證。
牧場亮點：
• 獨家牛隻管理系統：每頭牛均有獨立管理編號，記錄血統、體重變化、疫苗接種、飼料及治療歷史，實現最高級別的可追溯性
• 動物福利標準：每頭牛的飼養面積為日本國家指引的2倍，配備自動換氣及防寒設備
• 循環型農業：牛糞經ERS急速發酵乾燥裝置處理後製成堆肥，回歸自家牧草田，實踐可持續農業
世界認可的品質
佐呂間和牛的品質不僅在日本國內獲得高度評價，更已出口至歐盟、杜拜、台灣等地。2021年東京奧運會期間，佐呂間和牛更獲選為供應食材，足證其世界級水準。
保持冷藏
*本產品不包含菠蘿。
* 照片僅供參考。
預購期間：2026年3月24日至31日
送貨及自取期：2026年4月3日至4日
大約 100g/包
🍍 SAROMA 菠蘿牛 — 來自北海道佐呂間湖畔的菠蘿和牛傳奇
佐呂間 — 北海道東部的自然秘境
在北海道東部、面向鄂霍次克海的佐呂間町，坐落著日本最大汽水湖——佐呂間湖。清冽的空氣、充沛的日照時間、晝夜顯著的溫差，孕育出得天獨厚的畜牧環境。在這片約400公頃的遼闊大地上，Top Farm集團飼養著合計約14,000頭肉牛與乳牛，其中黑毛和種品牌「佐呂間和牛」（SAROMA WAGYU）正是從這裡誕生。
菠蘿發酵飼料 — 「菠蘿牛」名字的由來
SAROMA菠蘿牛之所以與眾不同，秘密在於其獨家研發的乳酸發酵飼料。牧場將菠蘿及甘蔗渣（Bagasse）進行乳酸發酵處理，製成帶有天然甜香的特製飼料，配合自家生產的牧草及青貯玉米，按照牛隻不同成長階段精心調配餵飼。
這款菠蘿發酵飼料的功效：
• 提升赤身鮮味：乳酸發酵飼料令紅肉的Umami（鮮味）更為濃郁
• 促進腸胃健康：活化牛胃內微生物活動，令牛隻消化系統更健康
• 消除腥膻異味：健康的腸胃大幅減少排泄物氨味，牛肉自然無腥無膻
三重美味的黃金平衡
一般人追求和牛，往往只看霜降等級。但佐呂間和牛追求的是更高層次的美味哲學——「赤身鮮味 × 霜降油脂 × 和牛香」三者的完美調和。
黑毛和種特有的細密脂肪交雜（即「サシ」霜降），令肉質柔軟細膩；而菠蘿發酵飼料所帶來的赤身鮮味提升，則令每一口都有豐富的肉味層次。加熱後散發的獨特「和牛香」（Wagyu-kou），更是其他品牌牛難以比擬的風味印記。
從出生到出貨 — 一貫生產的匠心
和牛生產一般分為繁殖場與肥育場兩個環節，但Top Farm集團堅持一貫生產——從生後2個月的幼牛開始，到28個月齡（約850公斤）出貨，全程在同一牧場集團內完成。這種罕見的生產模式，確保了品質的一致性與完整的可追溯性。
日本第一號農場HACCP + JGAP雙認證
Top Farm是日本肉牛業界首個取得農場HACCP認證的牧場，同時亦持有JGAP（Japan Good Agricultural Practices）認證。
牧場亮點：
• 獨家牛隻管理系統：每頭牛均有獨立管理編號，記錄血統、體重變化、疫苗接種、飼料及治療歷史，實現最高級別的可追溯性
• 動物福利標準：每頭牛的飼養面積為日本國家指引的2倍，配備自動換氣及防寒設備
• 循環型農業：牛糞經ERS急速發酵乾燥裝置處理後製成堆肥，回歸自家牧草田，實踐可持續農業
世界認可的品質
佐呂間和牛的品質不僅在日本國內獲得高度評價，更已出口至歐盟、杜拜、台灣等地。2021年東京奧運會期間，佐呂間和牛更獲選為供應食材，足證其世界級水準。
保持冷藏
*本產品不包含菠蘿。
* 照片僅供參考。