奧勒崗葉主要用於希臘、意大利、西班牙、墨西哥的菜式中，為食物帶來辛辣的草本風味。建議在烹煮開始時添加奧勒崗葉，以增強菜式的味道層次。非常適合配搭以蕃茄為主的菜式，例如薄餅、意大利麵醬，以及以橄欖油為基底的菜式。

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