呷透透! 台灣美食
呷透透! 台灣美食
2023年4月27日(四)至5月17日(三)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
@ 網上商店
Night markets are one of the biggest drawcards of Taiwan. Each with its own distinct features, these nighttime street markets offer a smorgasbord of culinary delights, from traditional local flavours, to innovative creations and seasonal treats made with the freshest ingredients. This spring, city’super is bringing an authentic Taiwanese night market experience to Hong Kong with the best that Taiwan has to offer.
頂級台灣當造鮮果
Want to enjoy the freshest Taiwanese fruits at the best price? city’super is delighted to bring you Taiwanese mangoes and lychees of the highest quality, so you can enjoy the exquisite sweet taste of summer! Until 17 May 2023, visit E-Shop and enjoy 10% off* when you pre-order selected fresh fruits in whole cases or gift boxes.
台灣蜜雪芒果 - 原箱
蜜雪芒果是愛文和夏雪的混血兒﹐擁有討喜的桃紅色外表﹐肉質細緻纖維少，甜而不膩、散發獨特迷人的芒果花香。
台灣夏雪芒果 - 原箱
自然熟成的夏雪芒果外表呈黃色﹐酸甜比例佳﹐口感細緻像愛文﹐更保留了土芒果的濃郁香氣﹐結合金煌、愛文和土芒果的優點﹐被譽為「芒果界的LV」。
台灣玉荷包荔枝禮盒
紅綠相間、上圓下尖、略呈心形、表面凸刺明顯，因其果形如荷包，果肉如玉般而得名。果肉豐實，果核極小，入口清涼生津，是為荔枝中的上品。
台灣香烤小食
Taiwanese night markets are famous for all the small stalls lining the streets offering mouth-watering snacks. What’s your favourite Taiwanese night market snack? city’super is delighted to bring you the very popular Taiwanese mullet roe and Black Bridge Taiwanese sausage. Come and give them a try.
海烏台灣烏魚子
台灣特產之一，以野生母烏魚的魚卵遵循古法製成。大多以油炸、香烤或酒煮三種方法烹調。將料理好的烏魚子切成薄片，夾上蘋果片、白蘿蔔片或大蔥享用，風味獨特，是下酒菜的不二之選。
如何炮製香烤烏魚子？
無須去膜，先用58%高粱酒或白酒均勻塗抹在烏魚子表面，靜置1至2分鐘。焗爐預熱至200℃，將烏魚子放入焗約3至5分鐘直至表面呈現金黃色。
黑橋牌蒜味香腸
嚴選新鮮優質CAS豬後腿肉製成。以家傳配料自然醃製12小時以上，不摻粉及不加色素，真實呈現飽滿肉質的原產風味，汁香味美口感十足，天然蒜粉蒜香溫和不刺鼻。
黑橋牌原味黑豬肉香腸
嚴選台灣黑豬肉製成，傳承五十餘年的招牌美味，Ｑ實口感蘊含香甜滋味。
黑橋牌一口小香腸 - 原味
嚴選新鮮優質豬腿肉製成，以家傳配料自然醃製12小時以上，不加色素，真實呈現飽滿肉質的原產風味。使用牛膠原蛋白腸衣填充，汁香味美口感十足，是佳節團圓伴手禮、圍爐烤肉的推薦佳餚。
台灣金博家精選美食
Jinbo Selection’s mission is to encourage a healthy lifestyle with minimal additives by carefully selecting gourmet delights from around the world. Head on over to city’super to discover this beloved Taiwanese brand, and bring home an array of safe and delicious ingredients.
品牌故事
金博家相信， 美好的生活享受是源自於體驗各種用心創造的事物，味覺享受更是每日的必需。秉持此精神，金博家在第一線以挑剔的味蕾以及對美食的堅持製造高品質美食。從原料到生產，除了有產源的食安保證外，還嚴格經過多重的檢驗把關，為您用心帶來更安心的美味享受。
皇牌產品
金博家皇家松露薄鹽醬油
嚴選整顆法國黑松露，與100%黃豆純釀造醬油經過180天發酵，熬煮釀製，更添甘醇味美，配合最高規格的製造流程，歷經2年研發過程，呈現最佳品質。
金博家蔥蔥回魂辣拌麵
嚴選高海拔1,000公尺大蔥，通過426項農藥檢測與土木水質的重金屬檢測；採用大紅袍花椒粒，搭配辣椒與紅蔥油爆煉出香、麻、辣。釀造醬油配上濃郁豆瓣醬為基底﹐佐烏醋拌炒出多層次的黃金比例。嚴選古法日曬手摺關廟細麵，無添加防腐劑或修飾澱粉﹐保證天然美味。
金博家極品琥珀黑麻油
嚴選高品質黑芝麻，以創新耗時之冷壓工法製成。100%天然無添加，滋補養顏聖品，不含防腐劑與化學色素。
金博家極品剝皮辣椒
嚴選高海拔種植牛角椒，搭配皇家松露薄鹽醬油黃金比例醃製，入口甘醇，多汁Q脆，咀嚼後散發微辣辣椒香氣，可搭配白飯、粥品、拌麵一同品嘗。
金博家英雄淚秘製辣粉
嚴選紅辣椒與大紅袍花椒帶出麻辣口感，加上特選八角、孜然、丁香等十幾種辛香料，完美比例細細研磨，秘製而成。適合搭配滷味、拌麵、燒烤、鹹酥雞等各式美食。
台灣匠心香醇鵝油
法式料理中的頂級食材——鵝油，會激盪出什麼意想不到的火花？品嘗台灣大拙匠人品牌推出的匠心鵝油，感受令人著迷的味覺饗宴！
品牌故事
大拙匠人走訪台灣各地，矢志發掘每個用心的手藝，從食材產地、風土條件、文化歷史、製作技法，找尋契合匠心生產的食材，呈現美味的優雅姿態。品牌讚嘆自然的恩賜，希望能透過食物連結土地，秉持初心，發掘每一種食材的台灣在地職人精神。
鵝油健康小知識
以現代營養學而言，家禽（雞、鴨、鵝等）油脂成份優於家畜（牛、羊、豬等）油脂成份，而家禽油脂中又以鵝油為最上等，脂肪酸構成和橄欖油相似。
必試人氣產品
大拙匠人金蔥鵝油 / 黃金鵝油
兼具肉脂香味與健康無負擔的夢幻存在！這瓶鵝油不僅蔥香濃郁，油封蔥片也保持脆感不軟爛，適合各種高低溫烹調，即使直接淋拌亦是奢華美味，衷心推薦給追求美味的您。
品嘗台灣地道麵食
If you love Taiwanese flavours, then you don’t want to miss out on the delectable classic Taiwanese noodles! city’super is delighted to recommend Kungfood’s Kung Fu noodles series. Get ready to take your taste buds on a gastronomic adventure.
系列故事
匠伴麵面世於2021年，尋找「初心」的味道。其產品外貌簡樸，食之卻有感人肺腑之味。希望經由作品保存記憶中阿嬤的美味，加上獨家配方與家傳手熬鵝油，透過熟悉的熱騰香氣，帶來真切的樸實美味。品牌不斷創造更美味的食品，為顧客呈獻更具品味的生活方式。
必試人氣產品
大拙匠人極上半筋半肉紅燒牛肉麵
精選國際風味大賞評選二星麵條，纖長紮實，吸附飽滿湯汁後香滑順口，細細咀嚼，日曬麥香與濃純肉脂香徘徊口中，令人回味無窮。嚴選高品質牛腱及牛筋，複方慢火煨煮入味，大方厚切，一口咬下，燉煮至軟嫩的纖維裡滲出滿滿肉汁，讓視覺與味覺同時滿足。
大拙匠人極上麻辣鴨血粉絲
大塊純鴨血與中藥麻辣湯慢火燉煮入味，鮮嫩飽滿飽含滿滿麻辣湯汁，夠辣夠嗆夠入味！再大口吸進已吸附麻辣湯汁精華的彈牙粉絲，絕對是可錯過的一鍋好料。
大拙匠人極上花雕雞腿麵
嚴選本產陳釀花雕酒，琥珀酒色清澈高雅，酒體溫潤柔美，香味馥郁迷人。大量使用頂級黑麻油煨湯，整隻帶骨雞棒腿慢燉入味，搭配獨家細麵吸飽濃郁湯汁，入口纖滑彈牙。
5款必試人氣茶點
There’s so much to love about Taiwanese cuisine. Many of its snacks and drinks are made from carefully selected natural ingredients, and they are great for enjoying during a leisurely afternoon. Want to experience the local charm of Taiwan anytime you want? Bring home these popular products from your nearest city’super!
百年傳奇古早味黑糖沙其馬
嚴選帶有淡淡蔗香味及絲絲焦香的「台南飛龍原香糖」，長時間低溫發酵換取酥脆口感，黑糖取代白糖製作麵糰入口酥脆，全程古法手工製作，不含任何添加物。
百年傳奇黃金比例花生酥
鳳林特有砂質土壤，天然無污染的環境及水質，因地形關係長年日照不足，令作物生長緩慢，卻因此有足夠時間接受大自然的孕育，蓄積了更豐富的能量及獨特的韻味，令「鳳林九號花生」堪稱全台灣之冠！
青澤醬心蛋捲 - 肉鬆口味
真蛋捲皮，製作過程中不加水，手工填入滿滿餡料。無添加防腐劑，料滿實在，帶來滿足味蕾的享受。
青澤醬心蛋卷 - 鹹蛋黃口味
採用老楊方塊酥特別調製的鹹蛋黃醬，製成黃金比例口感的內餡，柔滑順口、鹹甜適中，值得細細品嘗的台灣經典滋味。
淺草堂有機山苦瓜茶包
花蓮第一家有機加工認證品牌，一條龍生產製作。採用日本食品級安全茶袋原料，立體三角茶袋每包均以氮氣充填技術 。嚴選正宗綠皮山苦瓜製作，口感層次分明，先苦後甘，是全台灣唯一連續三年獲獎的山苦瓜商品。
台灣快手登場：欣賞現場削鳳梨表演
It’s the season for Taiwanese pineapples, and city’super is excited to bring you the Taiwanese Golden Pineapple, a fruit with delicate flesh and sweet, fragrant flavours which has been grown with natural farming methods. This juicy and golden yellow pineapple has a truly unforgettable taste.
此外，2023年4月28日至30日，我們更請來有「台灣快刀手」之一稱號的許濬杰先生親臨店內進行現場削鳳梨表演及提供鳳梨去皮服務，讓大家親身感受「十秒削鳳梨」的夜市傳奇。現場更有現切金鑽鳳梨出售，不容錯過。
削鳳梨表演詳情：
日期：2023年4月28日
海港城店
早上11時至中午12時30分
國際金融中心商場店
下午2時30分至下午4時
及下午5時至下午6時
日期：2023年4月29日
時代廣場店
早上11時至中午12時30分
下午2時30分至下午4時
及下午5時至下午6時
日期：2023年4月30日
新城巿廣場店
早上11時至中午12時30分
下午2時30分至下午4時
及下午5時至下午6時
表演嘉賓簡介：
來自台灣屏東縣淞田農特產品生產合作社的許濬杰，家中經營40年水果買賣，多年自學削鳳梨、西瓜、木瓜、哈密瓜。2007年與乾哥王興樂成立亞洲鳳梨開始，以優質產品搭配一流削功，不斷接獲政府、百貨公司等邀請，在北京創造「六百箱兩天兩兄弟」的傳奇削功記錄。至今，兩兄弟仍堅持帶領一群果農不斷研究種植技術。
獨特口味台灣美味餃子
Taiwanese dumplings are famous for their thin skin and delicious fillings. They are suitable for various cooking methods such as boiling, pan-frying and air-frying. They can also be easily incorporated into various modern healthy diets, making them an essential item for those who don’t want to put in the effort to cook. city'super is excited to bring you two popular Taiwanese dumplings for you to try at home!
減醣窈窕之選：
原味時代酸菜白肉千張餃/青花椒麻千張餃
減醣飲食首選！以高蛋白豆腐千張皮取代水餃皮。
惹味滿足之選：
賈以食日麻辣鴨血冬粉水餃/ 翠玉三鮮水餃
麻辣鴨血冬粉水餃保有鴨血的鮮嫩與冬粉的Q彈，結合多汁豬肉餡，一口咬下麻辣滾燙湯汁立刻流出，適合最愛嘗鮮的您；翠肉三鮮水餃融合高麗菜、白菜、黃金比例前後腿豬肉內餡，加上鮮味蝦仁，結合肉鮮、菜鮮、海鮮三種傳統口味，碰撞出非凡風味。
台灣輕食尚健康飲品
Taiwanese cuisine contains many traditional health wisdoms. Take health drinks as an example, local seasonal ingredients are combined with ancient crafting techniques passed down through generations so busy office workers can enjoy a healthy lifestyle anytime, anywhere. After work today, head on over to city'super and choose your favourite health drinks.
輕食尚綜合三寶纖果飲 [PET]
融合高樹蜜棗、枋山愛文芒果、屏東金鑽鳳梨， 萃取蜜棗果肉作為基底，加入枋山愛文芒果及內埔金鑽鳳梨的純粹水果香，呈現出屏東三寶水果的順口美味。
輕食尚金鑽鳳梨膠質飲 [PET]
100%嚴選產自屏東龍潭合作社、榮獲神農獎的金鑽鳳梨果肉，萃取出鳳梨原汁，再加入植物性膠質銀耳燉煮，呈現鳳梨原汁原味同時添加膠質口感。
輕食尚無糖纖濃紅豆水 [PET]
紅酒般的纖濃紅豆水，純萃濃郁。嚴選大寮8號紅豆製作，無糖、無添加、高溫殺菌，讓您喝得安心。
輕食尚鹼性8.0+ 離子黑豆水 [PET]
嚴選無農藥種植的「恆春種黑豆」製作，自發芽起便飽受落山風吹襲，在地種黑豆農作物須於逆境中成長，無形中鍛鍊出極堅強的生命力。
在家自製台灣古早味：四款必試人氣地道甜品材料
You can’t call yourself a Taiwanese dessert expert if you haven’t tried ice jelly, sweet potato balls, taro balls and tofu pudding. Come to city’super and shop traditional dessert mixes and ingredients from Taiwanese brand Fulin, and enjoy an authentic taste of Taiwan at home.
福霖食品芋頭冰粉
福霖芋仔冰粉，採用新鮮大甲芋頭粉特調，可輕鬆自製古早味叭噗冰。
其他口味推介：
福霖食品酸梅味冰粉
福霖食品唯芳 - 豆花用混合粉
唯芳豆花粉堅持不添加任何多餘化學成份或防腐劑，每年定期參與13項檢驗，把關上游原料，呈現正宗傳統口味。冷熱皆宜，甜鹹皆可口。
福霖食品黑糖粉圓
常溫保存，翻熱即食，攜帶方便，口感Q彈。
福霖食品芋圓粉
嚴選生鮮芋頭煮熟烘乾製粉，再混入天然澱粉，絕無添加防腐劑或多餘化學添加劑。成分單純，做法簡單，適合親子同樂DIY。
晶華酒店冠軍麵食
When it comes to Taiwanese noodles, the famous Regent Taipei’s braised beef noodles are definitely on the list. Since winning an award at the 8th Taipei International Beef Noodle Festival, its products have remained extremely popular. The brand has also launched a variety of noodle gift boxes, so more foodies can enjoy these superior and delicious flavours. If you want to experience this legendary taste for yourself, then visit city’super to discover our selection of Taiwanese noodles.
必試推介：
晶華紅燒牛肉麵
嚴選頂級澳洲牛腩條，湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準，以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮，還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料，讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。
晶華清燉牛肉麵
將牛大骨、牛腱心塊和青蔥、薑、洋蔥分別煎炒，逼出香氣後以清水沖洗，濾掉焦色與多餘的油脂，再入鍋燉煮，湯頭清澈甘甜，牛肉軟嫩入味。
晶華干貝雞湯麵
濃郁的雞湯底配上鮮味十足的干貝，清爽不油膩的好滋味，令人口齒留香。
晶華海鮮叻沙麵
靈感源自台北晶華酒店azie餐廳廣受饕客喜愛的暢銷菜單，其香辣濃郁的湯頭是在鮮蝦慢熬而成的高湯中，加入椰奶及叻沙醬烹煮而成，搭配魚蛋、豆芽菜、油豆腐及寬度適中、口感Q彈的關廟風乾麵，交織出甜、鹹、辣兼具的獨到美味。
自製健康養顏美食
在台灣，木耳是非常受歡迎的健康食材之一。無論是黑木耳或白木耳，均有助胃腸蠕動和減少脂肪吸收，難怪能成為健康飲食新寵。
菇果有機乾燥奶茶白木耳
來自新社有機農場，以環控栽培，新鮮現採，100%純淨健康，顏色像奶茶，口感厚實飽滿，滑嫩又有彈性，栽種不易，市面少見，料理方式和一般黑木耳相同。
菇果有機乾燥川耳
新鮮現採無菌乾燥處理﹐口感鮮脆﹐富含多種營養素。
菇果台灣有機川耳
自營農場環控栽培，100%純淨健康，新鮮現採，農場直送，無木屑雜質。
菇果台灣有機木耳/ 奶茶白木耳
自營農場環控栽培，堅持不泡水，現摘鮮送，新鮮現採，農場直送，100%純淨健康。
超簡易健康食譜
3款人氣加熱即食甜品
Want to enjoy sweet Taiwanese delights at home anytime? Let city'super make your wish come true. Visit our store to explore a range of carefully selected Taiwanese delicacies and savour authentic flavours direct from Taiwan.
賈以食日桂花蜜芋頭
嚴選台灣在地芋頭的芋頭心製作，真材實料，誠意十足。將芋頭細細研磨成泥，再與糖慢慢熬煮，配合以新鮮桂花熬製的獨家桂花醬，呈現香醇不膩的清甜風味。
鮮芋仙芋頭椰奶露
嚴選上等食材，以傳統古法製作地瓜圓與紫地瓜圓。慢火蒸煮綿密芋頭，每口都是天然芋香，搭配順口香濃的椰奶甜湯，讓人忍不住一口接一口地品嘗。
鮮芋仙招牌燒仙草小雙圓
堅持以純手工製作香Q芋圓，搭配以祖傳製法慢火熬製8小時的仙草汁，帶來滑順濃郁的燒仙草甜品。
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