全球嚴選：4色優質蘆筍大比拼

蘆筍是西餐中常見的配菜，在歐洲更被稱為『蔬菜之王 』。其滋味溫和、口感爽脆，更含有豐富的營養成份，搭配多款食材皆為一絕。

As we head into spring and the asparagus season, city'super is excited to bring you colourful asparagus sourced from all over the world to help you create a beautiful spring feast.

英國綠蘆筍
每天早上新鮮採摘，味道清新。

法國白蘆筍
有「白黃金」、「春天女神」等美譽，每年4月盛產。 口感堅實，烹調前建議先去皮。

法國粉紅蘆筍
由於收成困難，此品種非常罕有。莖部溫和嫩滑，頂部味道甘甜。

意大利紫蘆筍
較特別的品種，味道特別甜美，帶有堅果香味。

Asparagus Shopping Guide: 4 Reasons Why You Can Trust city'super

蘆筍當造，相信各位烹飪達人已四出搜羅優質食材，準備炮製精緻盛宴。要炮製健康又美味的蘆筍盛宴，當然首先必要懂得如何挑選最新鮮及高品質食材。

You can be 100% confident when you’re shopping at city'super, and here are four reasons why:

1. 歐洲產地採購
   由採購專員從歐洲各地的合作農場直接採購產品，為顧客提供更多獨家新鮮蔬菜選擇。
2. 新鮮空運到港
   為了保持蔬菜的新鮮度，我們以空運方式運送產品到香港，務求用最短的時間將產品送到您手上。
3. 農場直送
   保證產品於72小時內由農場直送到顧客家中，確保您可以享用到最新鮮的產品。
4. 嚴格品質監控
   產品出售前，專業的團隊會作嚴謹的品質檢定，仔細檢查每件蔬菜，確保提供最優質的產品予顧客。

蘆筍保鮮大法：廚房必備高質密封罐

Now that you’ve purchased some fresh ingredients, how do you store them to make sure they are fresher for longer? city'super brings you the trendy Jarden Home Ball Mason Jar (comes in 1L and 2L size), a kitchen essential to keep your ingredients fresh. Here are 7 steps on how you can keep asparagus fresh for as long as possible!

1. 選擇最新鮮的蘆筍。新鮮蘆筍應呈明亮綠色 ，且具有扎實質地。檢查莖的底部，如質地太硬或透出棕色，意味著蘆筍並非最新鮮。
2. 用橡皮筋束著蘆筍，讓其能保持直立存放。
3. 將蘆筍末端切掉。
4. 將一英寸的水倒進密封罐，浸沒蘆筍末端讓其保持濕潤。
5. 將蘆筍直立存放在密封罐中。直立存放使蘆筍能夠從容器中吸收水分，使莖保持新鮮。
6. 用保鮮袋覆蓋在蘆筍尖和密封罐上，使其保持新鮮和防止吸收其他味道。
7. 當水變得混沌時，需將水更換。

不時不食：當造蘆筍主題料理

口感爽嫩而營養豐富的蘆筍，是人氣極高的百搭蔬菜。適逢蘆筍當造，我們特意從世界各地搜羅優質蘆筍，炮製出多款限定創意美食，快來品嘗這新鮮滋味吧！

蘆筍三文魚藜麥卷
集合蘆筍與藜麥兩大超級食物，除了具日式風味外，更能吃出健康美味。

蘆筍煙薰三文魚薯仔沙律
蘆筍軟綿清甜、熱量極低，配上煙薰三文魚薯仔沙律，口感更豐富完美。

燒三文魚配蘆筍番茄小米
新鮮蘆筍、健康小米的組合，配上富含Omega 3 的三文魚，口感及營養價值同樣豐富。

*Available at city'super – Fusion Deli/ RF1/Sushi & Sashimi Counter

當造蘆筍料理：日本美食權威Kichiri限定美食

To bring a delightful experience to our foodie customers, city'super has partnered with Kichiri, Japanese F&B company, to work on limited-edition dishes for Amazing Food Hall. Kichiri has a wealth of experience in creating innovative wine and dining experience in Japan and abroad, and is collaborating with city'super from menu design to F&B operations and service. All ingredients used in the menu are carefully selected and of the best quality. If you – like us – adore asparagus dishes, head on over to city'super Times Square store and try them for yourself!

時令蘆筍新薯香草醬意粉
採用時令蘆筍以羅勒醬，配搭意大利品牌Antiea Pasteria的新鮮意粉，口感清新。

春日蘆筍水果沙律
採用新鮮青蘆筍配以繽紛的水果沙律，充滿春日色彩。

慢煮鴨胸配蘆筍、焦糖紅蔥和薯蓉
以慢煮方法烹調法國Delpeyrat鴨胸，令口感及質感更加細膩，配上烤蘆筍和焦糖蔥醬，更臻完美。

*Available at city'super Times Square AMAZING FOOD HALL

DIY蘆筍美食：「零失手」經典菜式

In traditional European cuisine, asparagus is often paired with fish, meat, salad, cheese and ham, and red wine. Asparagus is now in season, and city'super is happy to share with you cooking ideas with asparagus taking the centrestage. Click on the "View Recipe" for detailed recipes, and find all the ingredients you need at city'super.

1. 烤牛排配蘆筍及羅勒牛油

成分：

• 英國紫蘆筍
• 冰鮮60日乾藏熟成美國長期穀飼安格斯牛肉肉眼

推薦餐酒：Flowers Sonoma Coast Pinot Noir 2016/2017

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2. 烤沙甸魚配蘆筍伴烤紅椒莎莎醬

成分：

• 英國綠蘆筍
• Qwehli 急凍野生沙甸魚柳

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白蘆筍配西班牙風乾火腿伴芥末蜂蜜醬

成分：

• 法國白蘆筍
• Jamonesdeseron T.S.G 西班牙風乾火腿（20個月）
• 自製醬汁推介：Sant'agata 有機洋槐蜂蜜、Huile De Noix J.Leblan 榛子油及Edmond Fallot 第戎芥末醬

推薦餐酒：Alta Alella Mirgin Brut Reserva 2016 / 2017

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4. 新鮮蘆筍配雞蛋

成分：

• 意大利有機蘆筍
• Kolios菲達芝士、Paxtonwhitfield傳統車打芝士
• Golden Downs農場放養有機雞蛋

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料理創新煮意：輕鬆自煮蘆筍菜式

風味鮮美的蘆筍，是不少名廚愛用的配菜食材。最近愛上在家下廚的您，不妨也利用新鮮當造的蘆筍發揮創意小宇宙，一起來為餐桌增添新靈感吧！

Click on the "View Recipe" for detailed recipes of asparagus dishes. Find all the ingredients you need at city'super!

1. 日本豬扒配新鮮蘆筍及車厘蕃茄

成分：

• 意大利綠蘆筍
• 荷蘭紅車厘藤茄
• 日本山形豬扒

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2. 香煎生帶子配蘆筍

成分：

• 意大利鉛筆蘆筍
• Far West 澳洲急凍野生帶子

推薦餐酒：Reine Pedauque Ladoix Blanc 2016

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3. 炸蘆筍配芝士及麵包粒

成分：

• 法國粉紅蘆筍、英國綠蘆筍
• Soignon 山羊奶芝士

推薦餐酒：Jean-Luc Colombo Côte du Rhône Les Abeilles Blanc 2016 / 2017

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4. 蘆筍芝士奄列

成分：

• 意大利有機蘆筍
• Kolios 菲達芝士
• city'super Oregano
• Golden Downs農場放養有機雞蛋

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春意盎然：蘆筍主題精選家品

Not only does the asparagus taste great, it also comes in lovely, romantic spring colours. It is now the asparagus season, and city'super is bringing asparagus fans a series of cute asparagus-themed products as well as exciting special offers. Buy now at your nearest city'super store!

蘆筍印花純棉茶巾（40x60厘米）
採用時令蘆筍圖案印製，色彩浪漫柔和。
100%純棉物料，無論用來擦乾碗碟或是放在托盤下作裝飾也非常實用討好。

蘆筍形捲捲棉桌墊（40x30厘米）- 紫色 / 綠色
兩款顏色可選。印有時令蘆筍圖案，把桌墊捲起更可變成蘆筍形狀，令簡單的餐桌增添春日氣氛。

蘆筍印花圍裙
100%聚酯纖維，易於清洗，圍裙上更印有 super設計的蘆筍圖案，專為蘆筍季而設的限定產品。

驚喜優惠：

• 於2020年4月23日至5月5日期間購買任何蘆筍產品滿港幣100元，即可獲贈BALL密封罐1L乙個（限量 148件）；
• 於2020年5月6日至5月18日期間購買任何蘆筍產品滿港幣300元，即可獲贈蘆筍形捲捲棉桌墊乙張（限量 80件）；
• 於2020年5月19日至5月31日期間購買任何蘆筍產品滿港幣300元，即可獲贈蘆筍印花純棉茶巾乙份（限量 80件）。

*以單一發票及折實價計算

數量有限，送完即止。優惠受條款及細則之約束，詳情請參閱店內宣傳品。