準備

製作步驟

1. 於耐熱碗放入朱古力（200克）和牛油，以微波爐每隔 20-30 秒融化，在相隔時間之間攪拌，直至朱古力融化（或隔熱水偶爾攪拌）。

2. 拌入砂糖至混合，雞蛋逐隻加入並用力攪拌至完全混合。加入麵粉和鹽，用橡皮刮刀拌刮至混合。

3. 將麵糊倒入焗盆，抹平頂部，烘烤20-25分鐘。以牙籤插入布朗尼中心，取出牙籤應帶潮濕的麵包屑。 讓其冷卻至室溫。

4. 當布朗尼完全冷卻後，將士多啤梨均勻鋪在布朗尼上，覆蓋整個表面（不需要完美）。

5. 平底鍋以小火加熱鮮奶油直至邊緣起泡，關火並立即加入餘下朱古力（230克），攪拌至融化。 如有需要，可再加熱幾秒以助朱古力完全融化。

6. 將混合物均勻地倒在士多啤梨上（無法覆蓋所有多啤梨也不要緊）。

7. 冷藏 4小時或以上至完全凝固，切成16個正方形即可。

*以密封容器放進雪櫃，最多可保存 2 天。