ROYCE' Chocolate Recipes - Double Chocolate Mousse

雙重朱古力慕絲

【材料】6 個份量

白巧克力及紅桑子玫瑰慕絲

  • ROYCE’ Chocolate Bars – White: 2
  • 淡忌廉 : 400 毫升
  • 希臘乳酪: 240 克
  • 新鮮紅桑子: 30-35 粒
  • 玫瑰水: 2 茶匙

    •  

    裝飾

  • ROYCE’ Aromatic Cacao Chocolates – Sweet: 6
  • 新鮮紅桑子：6 粒
  • 士多啤梨果醬粒（可省略）

    • 製作步驟

    1. Break ROYCE’ White Chocolate into pieces and place in a microwave-safe bowl. Microwave for 30 seconds, sir and repeat until the chocolate is smooth and thoroughly melted.

    2. 將淡忌廉打發至企身，加入已冷卻的白朱古力溶液 (1) 攪勻。再加入希臘乳酪拌勻。

    3. 用叉壓碎新鮮紅桑子。將白朱古力混合物 (2) 分成兩等份，在其中一份加入壓碎紅桑子及玫瑰水，拌勻。

    4. 將紅桑子混合物 (3) 平均倒入 6 個玻璃杯或容器，冷藏兩小時。

    5. 將白朱古力混合物倒入已冷藏的紅桑子慕絲 (4) 上。冷藏至食用。

    6. Before serving, place the ROYCE’ Aromatic Cacao Chocolates, fresh raspberries and jam bites on top of the set mousse (5).