清酒祭
2021年3月11日(四)至24日(三)
@海港城、國際金融中心商場及新城市廣場店
2021年3月11日(四)至24日(三)
@ 時代廣場中庭
The much anticipated Sake Fair is making its return, as city'super invites local sake lovers on an intoxicating journey through the sake-producing regions of Japan, exploring the unique brews and foods of each place. Join us on this adventure to unlock the mysteries of sake.
清酒祭之最： 獺祭 磨之先 Magnum
各位清酒愛好者，相信不會對品牌「獺祭」感到陌生。品牌所屬的酒莊「旭酒造」僅釀製純米大吟釀，並以「釀出好喝、為客人帶來歡樂的酒」為宗旨，若您也被其釀酒理念吸引，必定要嘗試這款巨型又高質的清酒佳釀！若配上美味海鮮，更令品酒體驗昇華。
獺祭磨之先 Magnum
獺祭最高等級酒品! 經10年時間研發，完美呈現獺祭釀酒的最高標準。開瓶後洋溢優雅花香，口感如絲般幼滑，層次多變，餘韻悠長，容量更達2300 毫升。現已接受預訂*, 切勿錯過!
More Deliciousness: Boiled Taraba Crab Leg (Previously Frozen)/ Japanese Frozen Boiled King Crab Leg
在嚴格監管下，野生捕獲自北海道鄂霍次克海。體形壯大紮實，需時10年才養殖出約1公斤的蟹腳以供享用。凍食或炭火燒皆宜。
* 須受條款及細則約束。數量有限，售完即止。
遊酒佐賀： 醇酒鮮香之旅
佐賀縣是純樸鄉郊之地，溫泉資源豐富又以清澈的山泉聞名。泡溫泉後享受美味的清酒是極致的遊日體驗。自江戶時代起，當地已盛產清酒，是著名的「酒鄉」。今天，我們就來帶大家踏上一趟味覺穿越之旅。
創業於1875年的「天山酒造」來自佐賀，並創立了純米系原酒「七田」系列，味道馥郁且散發濃厚米香，適宜配搭烤肉、天婦羅或中式料理品嘗。
七田真白純米大吟釀
「七田」最新最高級的酒品清酒，以華麗濃郁的果香搭配細膩米香，高貴的白色主調設計非常適合送禮。
七田純米大吟釀
酒體扎實有力，入口有勁，餘韻悠長。
佐賀名物推介： 日本佐賀縣唐津生蠔
產於全球最佳捕魚區之一的玄界灘。極端的潮汐和洶湧的波浪令唐津蠔尺寸較小，然而味道極甜且濃郁。由於海灣鹽度高於其他海域，使蠔帶有一絲鹹味。
遊酒秋田：米鄉之旅
位處日本東北地區的秋田，以稻米、美酒、美人著稱。惠澤於秋田優良的氣侯及風土，創立於1874年的「天壽酒造」以鳥海山天然的伏流水，並使用低温長期發酵的釀酒方法，出品多款芬芳清醇﹑柔和細緻的清酒。今年更以秋田縣最新栽培的新酒米釀造以下兩款清酒，各具風格。
天壽鳥海山百田純米大吟釀
新酒米「百田」乃秋田縣研發的特有品種, 繼承了酒米之王「山田錦」的優良特質。此酒香氣適中，口感清爽，圓潤的餘韻突出, 豐腴的味道最適合用餐時享用。
天壽鳥海山一穗積純米大吟釀
新酒米「一穗積」是由「越淡麗」和「秋田酒小町」混種而成，酒身帶有芬芳果香，味道亮麗，且有微微餘韻。
秋田名物推介： 橫手秋田小町米
是秋田另一名物，憑著芳香的味道和高品質而聞名, 具有獨特黏性及清爽甘味。
遊酒京都：微醺古都柔情之旅
京都是日本千年古都, 除了古色古香的景色,，京都伏見更是著名的清酒故鄉。位於京都府的「齊藤酒造」，以伏見軟水及優質酒米來釀造出順滑柔和的清酒，曾連續14年獲得全國新酒鑑評金賞的殊榮。酒莊亦對復耕當地稻米「祝」作出貢獻，以其釀製出富含京都特色的酒品。
鐘愛日本飲食文化的您，勿忘一嘗以下佳釀︰
英勲 125 週年記念純米大吟釀原酒
齊藤酒造創業125年限定版，將京都酒米「祝」磨至40%而釀成，散發華麗果香，展現優美平衡的酒體。
英勲 24H 純米吟釀生原酒
清酒經低溫發酵， 上槽榨出後於24小時內立即裝瓶，而且不經任何加熱處理，把最新鮮的香氣和風味完美保留。
京都名物推介： 伊藤軒磯蝦餅
掛念來自京都的小食？我們首推伊藤軒磯蝦餅 , 香脆煎餅濃縮新鮮磯蝦的美味，毎口都充滿濃郁的磯燒芬芳。
繽紛漫遊︰日本果酒世界
日本出產的生果品質優良, 以其釀造的果酒甜美易入口且飲法百搭，即使不熟酒性的朋友亦能輕鬆駕馭，難怪成為約會、派對或餐前餐後的人氣之選。
Here are a few city'super recommended Japanese fruit liqueurs. Let’s journey into the colourful world of these tasty, fruity drinks!
黑牛果肉梅酒
使用以和歌山縣名水「萬葉黑牛之水」釀造的黑牛純米原酒並融合完熟紀州產南高梅釀成，酒質如泉水般清澈；且含有梅果果肉, 梅味香濃，圓潤柔和。配以沙冰享用，口感更豐富。
梵柚子果酒
採用日本最高級的高知縣仁淀川流域産柚子為原料，所使用的柚子量比其他果酒高，口感清爽，味道濃郁。混合梳打水或加冰品嘗別具風味。
富久長温州蜜柑酒
廣島縣以軟水馳名，使當地出品的果酒別具廣島特色。以原個日本柑桔混合自家純米酒調製，不添加額外糖分，保留天然高甜度與濃郁果香。加入有氣清酒品嘗，清爽怡人。
奧之松 Momotoro 蜜桃果酒
以鄰近福島縣的新鮮白桃混合自家純米酒釀成，香甜濃郁。配搭牛奶雪糕享用, 更顯蜜桃的鮮甜及日本酒的風味。
可能是「最新鮮」的清酒？ 4款必試生酒
The brewing of sake usually includes two pasteurisation processes, known as hiire, which literally translates to “heat treatment”. Unpasteurised sake is known as namazake. city'super carries a range of namazake shipped directly from Japan to Hong Kong which has been properly refrigerated the whole time to ensure customers can enjoy the best quality and the freshest namazake.
久保田翠壽大吟釀生酒
由新潟縣最大規模的清酒莊朝日酒造出品，此酒為旗下品牌久保田的季節限定版生酒，果香豐盈而清新，風味細膩，亦貫徹其淡麗辛口的風格。
姿雄町純米吟釀無濾過生原酒
「姿」為栃木縣精品酒藏飯沼銘釀之銘柄，此款生原酒屬酒莊少量生產的酒品，香氣芳醇，口感穩重厚實。
泉橋雫山田錦純米吟釀生原酒
為泉橋酒造以自家栽培優質酒米釀造的純米系清酒，米香豐郁。此款為系列中的冬季限定新酒，加入傳統生酛酒母製成，酒體厚實有力。
七田純米無濾過生酒
天山酒造的七田系列以濃郁剛勁見稱，味道馥郁且帶濃厚米香，是食中酒的不二之選。此款生酒乃每年出荷一次的限定款，米香怡人，帶絲絲微碳酸的口感，旨味與酸度平衡。
但要「酒」總要「飛」：航班清酒清單
機艙廣播：「各位乘客請注意，以下是我們為您推介三款航班專屬清酒，請盡情品嘗，祝閣下旅途愉快!」
首相專機限定： 梵日本之翼純米大吟釀
日本首相專機的指定清酒，亦是日航頭等艙用酒之一。酒體濃醇豐厚，入口柔和散發陣陣花香氣。
頭等艙專享： 久保田萬壽純米大吟釀
2019年全日空頭等艙清酒陣容之一。風格淡麗辛口，香氣及味道恰到好處，百試不膩。幼滑的酒質可搭配各式料理。
尊貴機艙推介： 獺祭 二割三分純米大吟釀
曾於2018年全日空機艙中提供。以精米步合達23%的山田錦釀造，散發白花般的優雅香氣，淡麗順滑的酒質一直伸延，令人無法抵抗。
何必獨酌？ 派對「乾杯」提案
要品嘗特色清酒，以下兩款美味又別具特色的清酒，最適合在歡樂派對時光亮相。
氣泡清酒： 英勲瓶內二次發酵氣泡濁酒
在低溫環境貯藏發酵，並在瓶內進行二次發酵, 纖細的氣泡帶來爽快的口感，同時保留「英勳」系列果香豐盈﹑入口順滑﹑淡麗辛口及收結流暢的風格。
「凍齡」清酒： 南部美人 Super Frozen 純米大吟釀生原酒
全球第一款採用急速冷凍技術的清酒；果香濃郁，口感圓潤醇滑。透過嶄新技術將溫度降低至冰點以下作凍結保存，令鮮榨的清酒結構近乎不變，即使解凍後享用也能品嘗到最接近酒釀入瓶時的新鮮風味。
清酒祭禮品
In addition, you can receive a complimentary gift* by spending a designated amount on selected products in a single transaction at city'super stores (except E-Shop). While stocks last.
Make a net purchase of HK$2,000 or above and receive a city'super $50 shopping voucher for free (limited to 400 pieces)
Make a net purchase of HK$5,800 or above and receive a Toyo Sasaki Sakura Fuji Sake Accessory Set for free (limited to 95 sets)
Make a net purchase of HK$18,000 or above and receive a Nousaku Tateyama Tin Sake Cup Set for free (limited to 12 sets)
*每名顧客每日只限換領禮品兩份。須受條款及細則約束，詳情請參閱店內宣傳品。
醉人清酒祭 ： 限量清酒優惠套票率先發售
Not able to fly in the past year and miss traveling around Japan? Treat your palate to the beautiful taste of Japan with city'super’s special selection of sake!
Following the success of last year’s Sake Privilege Pack, we are delighted to bring you the limited-edition Sake Privilege Pack again this year (200 sets only), with each set priced at HK2,200 (value of HK2,700). From now onward, visit the WineCellar at your nearest city'super store to make a purchase or shop online at our E-Shop.
Sake Privilege Pack* Details:
- 清酒祭禮券港幣500元 x 3 張
- 清酒祭禮券港幣200元 x 5 張
- 清酒及生蠔套餐優惠券x 1 張
- 八海山葫蘆瓶清酒套裝優惠券x 1 張
- 免費佐酒小食優惠券 x 1張
- 美食佳釀專區折扣優惠券x 1 張
* 須受條款及細則約束。數量有限，售完即止。
醉人清酒祭︰限量清酒配芝士美饌盛合率先發售
Indulge in exquisite pairings of sake and cheese. From today, 20 limited-edition Sake & Cheese Gourmet Sets will be available at city'super E-Shop (discounted price of HK$880 each set, worth HK$1145), and comes with an invitation to attend a Zoom Online Workshop on sake and cheese pairing. Sake fans, don’t miss out on this wonderful opportunity to explore more about the magical pairing of these two delicacies with Sake Samurai Mr. Micky Chan and a cheese expert from city'super.
Sake & Cheese Gourmet Set* includes:
- 刈穗銀千樹純米大吟釀 (720毫升) 1瓶
- 八海山純米大吟釀 (720毫升) 1瓶
- 天壽鳥海山生酛純米 (720毫升) 1瓶
- Les Frères Marchand瑞士湯姆花牛奶硬芝士 150克
- Les Frères Marchand合桃生牛奶布里芝士AOP 150克
- Shepherbs Purse 英國 Harrogate 藍黴芝士 150克
- city'super Slate Plate for Cheese Platter 1 pc
- 清酒配芝士 Zoom 網上交流會名額
Sake and Cheese Pairing Zoom Online Workshop*:
- 日期及時間：2021年3月20日(六)，下午4時45分至6時
- 舉行地點： Zoom (以廣東話進行)
- Speakers: Sake Samurai Mr. Micky Chan and city'super cheese expert
* 須受條款及細則約束。數量有限，售完即止。
^推廣貨品只適於指定分店，數量有限，售完即止。貨品內容如有更改，恕不另行通知。圖片只供參考。