來自新加坡的亞洲風味朱古力

Fossa是新加坡首屈一指的獲獎手工朱古力品牌，從朱古力豆種植到精品朱古力的生產及銷售，均由團隊一手包辦，將最獨特的亞洲朱古力風味帶到全世界。今期city’super為大家搜羅當中人氣最高的精品朱古力，絕對令您一試難忘！

• Fossa 鹹蛋黃麥片白朱古力
以著名的新加坡地道美食作靈感，這道別處難尋的新奇美味勇奪2017年國際朱古力大賞銅獎。咸甜交錯的獨特滋味，讓人一吃就停不下來！

• Fossa 櫻花蝦與鰹魚黑朱古力
當來自東京的海洋鮮味，遇上柔滑濃醇的黑朱古力，竟會創造出如此香甜誘人的滋味！

• Fossa 宇治抹茶白朱古力
精選京都抹茶名店丸久小山園至高等級的抹茶「若竹」，為朱古力帶來獨特的和風甘甜美味。

其他不容錯過的味道包括 Fossa 荔枝玫瑰黑朱古力和 Fossa 開心果蔓越莓黑朱古力。

烘焙達人精選：極尚級朱古力

您心中完美的朱古力，有哪些特質？採用品質最好的可可豆，並以法國傳統手工製作，定是其中兩項加分條件。以下這幾款頂級朱古力，連知名的朱古力製造商也放心使用，身為烘培達人的您又怎能錯過？

• Guittard 朱古力條及朱古力 粒
朱古力條有64% 、70% 、100%三款可可濃度可供挑選，其中100%無加糖朱古力更榮獲2014 Good Food Awards 。朱古力粒則有半甜、特濃及其他特別口味，讓醇濃滋味一試難忘。

• HH Swiss 朱古力粒
以可可油含量達31%以上的調温朱古力，簡易融化製作朱古力甜品。

法國優質朱古力甜點

Michel et Augustin 是一個主張使用全優質食材的品牌，由2位美食愛好者創立，他們對美食充滿熱情，並有著一個鼓舞人心的創業故事,最初以不同口味的曲奇開展事業，之後更開始製作優質乳酪、乳酪飲品（Vache à boire）及朱古力慕絲、蛋糕等甜點。

其中黑朱古力慕絲採用黑朱古力及鷹咀豆水為主要食材，不含蛋及奶，即使是全素人士亦可放心享用！

愛心朱古力 越食越「有機」！

精選來自玻利維亞與秘魯的可可豆，品牌People Tree致力於幫助有機農業發展，為各位美食愛好者帶來價格合理的優質朱古力，更為辛勤的農業生產者送上無限愛心與支持。以下這幾款精選口味，想必能令您感受到這份「有機」的愛。

• People Tree公平貿易朱古力 - 苦味檸檬皮
清爽中帶微澀的酸甜滋味，十分誘人！

• People Tree 公平貿易朱古力 - 焦糖碎
甜美又鬆脆，有豐富的口感。

• People Tree公平貿易朱古力 - 苦味石榴
酸甜交雜的石榴果香，配合60%以上純朱古力，風味絕佳。

另外也一定要嘗試以下可愛的創作:
• People Tree 公平貿易朱古力 - 椰奶
• People Tree公平貿易朱古力- 抹茶白米藜麥脆.

無國界大愛朱古力！

Saturdays售賣來自世界各地的朱古力，目前共有來自8個國家的特色朱古力，包括日本、越南、尼加拉瓜等，均由老闆和夥伴們親自飛往當地試食後，才確定用來製作朱古力。

此外，創辦人亦時常研究如何打造全新風味的朱古力，為客人帶來不一樣的驚喜。值得一提的是，Saturdays朱古力的包裝紙均採用從產地收集回來的「壁紙」製作, 也是目前英國最主流的包裝模式。

• Saturdays Bean To Bar 朱古力 – 加納70
由於得到足夠的發酵，所以可可豆味十分香濃。

• Saturdays Bean To Bar 朱古力 – 千里達及多巴哥70
突顯果實的味道。

另外也一定要嘗試以下Saturdays的創作:
• Saturdays Bean To Bar 朱古力 – 烏干達72 .