合桃帶有豐富的營養以及抗氧化劑，是用途廣泛且美味的堅果。為人體健康提供許多益處，或有助腸道和心臟健康，降低血壓。味道溫和，帶有泥土風味，芳香四溢，非常適合與沙律、燕麥片、乳酪一起享用，或添加在烤蔬菜和炒菜上。

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