日本越光米深受當地民眾喜愛，亦有天皇御用貢米之稱，引進台灣栽種後亦深受喜愛，因外觀晶瑩剔透皎潔如月，有月光米之稱。而這款白米是高雄區農業改良場研發，是引以為傲的品種之一，因米的邊緣有一抹白而較不美觀，但無論是嚼勁、甜度以及天然米香都能滿足挑剔高要求的味蕾，因此這款台灣好米被取了月光下的醜美人的封號呢！

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