荷蘭茄子外皮光滑，果肉厚實，呈奶油色，煮熟後口感嫩滑，味道濃郁。是一款多功能的蔬菜，非常適合煎、烤、炒、焗。與蕃茄、烤魚、雞肉和牛排都十分的匹配。可切片後煎或烤，亦可用於意大利麵或燉菜的食譜中。

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* 照片僅供參考。