日本茄子煮熟後口感柔軟嫩滑，其外皮亦會保留著美麗的紫色，為菜式增添鮮豔的色彩。只需將其切成兩半，在上面塗上由味噌、醬油和味醂混合而成的濃郁醬汁，然後烤製，即可打造出美味的味噌茄子這道日本料理呢！

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* 照片僅供參考。