1888年，創辦人於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立了李錦記。歷經百多年的發展，已成為家傳戶曉的醬料品牌。選用精選花生、椰子、香料及其他材料精製而成的火鍋上湯，沙爹味香濃，十分適用來製作火鍋、湯麵和煲仔菜式等。

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