Autumn Breeze 2023


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Autumn Breeze

2023年9月15日(五) 至 10月31日(二)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
@ 網上商店

Step into early autumn, the harvest season, and embrace the taste of autumn’s bounty. city’super sources the finest seasonal crops from around the world and brings them to Hong Kong. Not only can you savour their natural umami by enjoying them directly, but you can also use them to cook various dishes and fully appreciate the appetising flavours of autumn.

香甜日本梨

不時不食：

時令香甜日本梨

Can you feel the autumn breeze? Now is the best time to enjoy sweet, refreshing Japanese pears. city’super is delighted to bring you our curated selection of premium Japanese pears, so you can savour autumn at its finest.

日本廣岡農場二十世紀梨
二十世紀梨是青梨的代表。擁有黃綠色的圓球體外形。果肉多汁，皮薄味甘，含糖量為11.5 度。最大的生產地區是日本鳥取縣，佔全日本總出貨量的四分之一，收穫季節是八月中旬至九月初。

日本秋麗梨
以無袋種植方式栽種，果實甜度高達13度以上。越多斑紋代表果實接觸陽光多，亦越甜美。果肉爽脆多汁而細密，風味極濃郁，甜如柿子，是今年日本大熱。

除了直接品嘗，還可用日本梨炮製紅茶焦糖蛋糕，為自己和親友送上溫馨心意。

匠心栽培：

精選優質日本梨

種植優質蔬果，除了需要豐富的行業經驗，更講求無微不至的細膩心思。花點時間了解美食背後的匠藝功夫，更能品味當中的獨特心意。

可貴的農匠心思

  • 於開花期內預計梨樹將會結果的地方，摘去不需要的蕾和花，讓養分更集中
  • 於結果時摘去生長得較弱的果實，讓養分更集中於優質梨上，種出更香甜的梨
  • 摘蕾、摘花、摘果時全靠自身經驗，並預計梨的生長情況進行

    • 人氣美味推介
    日本秋月梨
    中期季節的品種，在9月中旬採收。含糖度為12至13度，具有密度高且柔軟的果肉。

    日本新高梨
    一枝樹幹只留5個果實。農夫在收穫初期靠自身匠藝技術及經驗，根據預期成長狀態進行摘果，以確保留下來的果實能吸收最充足的養分。

    本土出品：

    低碳菇香盛宴

    Fresh, juicy, sweet mushrooms are versatile ingredients that can be used in a variety of cuisines, and they’re a favourite among vegetarians. city’super is proud to bring you locally grown fresh mushrooms that can be used to make umami-packed dishes. Check out two mushroom recipes we love.

    產品特色
    1. 本地農場栽培，新鮮收割不經空運，環保低碳

    2. 鮮菇的香氣會隨運輸及冷藏時間而慢慢流失，因此新鮮收割的蘑菇鮮度越高，味道越濃郁

    廚藝小靈感

    #1 香烤珍寶啡菇
    必備食材： 本地有機珍寶啡菇 （直徑可達12至15厘米，十分罕見）

    #2 多用途蘑菇醬
    必備食材： 本地有機白蘑菇 + 本地有機啡蘑菇

    French Pear

    人氣大比拼：

    三大人氣法國梨

    法國原產的西洋梨。果實通常呈不規則圓形，果皮帶有斑點，果味香濃，是極受歡迎的秋季當造鮮果！以下三款人氣法國梨，哪一款是您的最愛？

    法國威廉梨：
    完全成熟時會形成多汁、光滑、牛油狀的質地，並帶有甜味。

    法國科米思梨：
    多汁、入口即溶、風味清新而濃郁。

    Beurre Hardy法國梨：
    入口即溶的牛油質感，帶有玫瑰香味，多汁誘人。

    Shop for premium French pears at city’super and make the French Pear Flourless Chocolate Cake at home!

    Japanese Sweet Persimmons

    秋柿當造：

    必嘗人氣日本甜柿

    Autumn is the season for persimmons. city’super has specially selected three varieties of Japanese persimmons that are in season right now. Share them with your family and friends!

    日本太秋柿
    平均重量約為300至400克，果肉像梨般細密多汁，偏生時爽脆清新，偏熟時濃厚甜蜜。含糖量可高達17至18度。

    日本秋王柿
    福岡縣於2001年開始培育的柿子品種，含糖量高，口感爽脆，非常美味。果皮呈美麗的橙紅色，幾乎沒有果核。

    日本福岡縣西村早生黑芝麻甜柿
    非常罕有的芝麻柿。成熟後，果肉上帶有像芝麻的黑色斑紋，口感爽脆，風味清甜，深受大眾喜愛。

    Want to try something extra special? Make this healthy and tasty Persimmon Pudding with premium Japanese persimmons from city’super at home!

    Japanese Mikan

    甜美秋意：

    四款日本直送當造蜜柑

    The sweet, refreshing Japanese mikan is an excellent and very popular autumn fruit. city’super is delighted to present a wide selection of Japanese mikans this season. Take your pick!

    日本佐賀美人蜜柑
    代表佐賀蜜柑的知名名牌，甜酸平衡極佳，令人一試愛上的信心保證。

    日本熊本縣肥後早生蜜柑
    於初秋收成的蜜柑品種，果皮呈淺黃色帶一抹青色，果肉呈濃厚橙色，口味清新淡雅，甜酸平衡極佳。

    日本高島農園蜜柑
    city'super嚴選特約農園，在高地種植傳統風味的日本蜜柑，皮薄易剝，口味清爽清甜。

    日本山川蜜柑
    由福岡縣「蜜柑之町」山川町出產，屬濃厚香甜系列。果肉呈深橙色，細緻多汁，酸度較低。

    如果想加添和風秋意，更可在家自製大小朋友都喜愛的蜜柑大福！

    推廣貨品只適於指定分店，數量有限，售完即止。貨品內容如有更改，恕不另行通知。 圖片只供參考。