Italian Food Market 2022
Italian Food Market 2022
2022年11月1日(一)至11月24日(四)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
A sense of ritual is a vital component of the exquisite Italian lifestyle, and authentic ingredients are essential preparing an Italian feast. city'super specially introduces wines and truffles from Piemonte in the northwest, olives and pasta from Puglia in the south and a variety of other authentic Italian ingredients, so you can easily make Italian dishes at home, taking your significant others on a unique Italian journey.
正宗意式「味」力：品嘗皮埃蒙特松露
位處阿爾卑斯山腳的皮埃蒙特（Piemonte）盛產葡萄酒和松露，被譽為意大利的美食天堂，更是意大利白松露的主要產區。若您是松露迷，一定不能錯過這些來自皮埃蒙特的精選松露美食！
Alfieri 松露寬條麵
採用意大利皮埃蒙特精製意粉傳統方法，嚴選最高質量的雞蛋來製作麵條，簡單純正。
Tartuflanghe 橄欖松露醬
完美混合夏季出產松露、蘑菇、歐芹和橄欖油，濃郁惹味，適合拌入意粉或意大利飯作調味。
Aironi松露意大利飯
將珍貴松露融入優質意大利米，簡單易煮，只需15分鐘即可享用美味的松露意大利燴飯。
Tartuflanghe 橄欖松露醬
完美混合夏季出產松露、蘑菇、歐芹和橄欖油，濃郁惹味，適合拌入意粉或意大利飯作調味。
Tartuflanghe 黑松露味薯片
嚴選最佳原材料，以傳統方式低溫製作，使薯片帶有淡淡的松露風味和香脆口感。呈獻無與倫比的味覺享受。
白松露*
每年9月下旬至12月為享用白松露的最佳時期。白松露帶濃郁的麝香味，可刨成薄片，灑在菜餚上直接享用，搭配雞蛋或芝士亦非常出色。
滋味心「意」：意大利佳釀配美食
意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）為葡萄酒愛好者久仰大名的地方 ，當地盛產名酒，並以其高品質享譽世界。city’super誠意推介以下兩款來自皮埃蒙特的精選佳釀，立即開啟您的頂級美酒旅程。
為何皮埃蒙特可出產頂級葡萄酒？
冰冷的阿爾卑斯山和溫暖的地中海，是影響皮埃蒙特天氣的兩大主要因素。晝夜溫度變化使整個地區充滿了晨霧，在白天慢慢消散。這也意味山上更高的土地會得到更多的陽光，從而種植出更高品質的葡萄釀製葡萄酒。
精選皮埃蒙特佳釀：
Accornero Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese 18/20
嚴選Piemonte Monferrato產區的原生品種 —— Grignolino葡萄釀造而成。酒體輕柔，帶有櫻桃、李子和白胡椒的味道，單寧較輕，容易入口。
Gabriele Scaglione Barbaresco DOCG 16
嚴選全人手採收的Nebbiolo葡萄，酒風柔美、細膩。富有玫瑰花瓣、紅莓和甜香辛的香氣，充滿濃郁的紅莓和櫻桃果味，肉桂和礦物的味道漸漸滲透出來。悠長餘韻，感覺優雅。
Alfieri 特寬條全蛋手工意大利麵
嚴選意大利農場優質雞蛋製成，麵條寬而扁平，與濃稠的肉醬完美搭配，每一口都可品嘗到香濃美味的醬汁。
Alpe Magna 五花燻肉意式肉醬
加入樸實而令人滿足的意大利五花燻肉製成，帶來獨特山區煙熏風味。最適合配搭新鮮雞蛋意粉，或作為開胃小菜，搭配麵包品嘗。
品質保證：普利亞橄欖產品
Can you guess which region in Italy produces the most extra virgin olive oil? The answer is… Puglia! Puglia accounts for around 40% of total olive oil production in Italy, and you can be assured that olive oils from this region are of the highest quality. city’super has sourced a selection of olive oils produced in Puglia so you can enjoy the authentic taste of Italy.
Sorelle Barnaba 千年橄欖樹不朽特級初榨橄欖油
嚴選來自百年橄欖樹的「Cima di Mola」橄欖作為原料，直接從橄欖中提取的優質特級初榨橄欖油，以平衡及細膩的質感著稱，帶有一絲蔬菜和乾果的獨特餘韻。適合搭配魚類菜餚、沙律或用以調製醬汁。
Frantoio D'orazio Simone單一品種特級初榨橄欖油
味道帶有令人驚艷的香草味、果味及一絲辛辣餘韻。非常適合搭配水果、蔬菜、肉類和魚類。
Fratepietro 鹽水浸超級巨大黑橄欖 (Size GGG) / 鹽水浸巨大黑橄欖 (Size G)
遵循傳統製作方法，於橄欖收成後立即放進鹽水中保存，醃製成香脆可口的即食橄欖。可用以製作美味的開胃菜，亦可搭配肉類、芝士和開胃酒一同品嘗。
好胃口 好心情：繽紛美味意粉
陽光明媚的意大利普利亞區孕育著名意粉品牌 Pastificio Del Colle，該品牌至今已有過百年製作意粉的歷史。近年，品牌憑藉其造型滿分和色彩繽紛意粉人氣急升，其意粉嚴選品質上乘的硬質小麥粗麵粉和嚴選天然染料製成，更遵循傳統的工匠方法——使用青銅模具高壓塑形，讓意粉慢慢自然風乾定型。
DIY意式盛宴：四道菜味覺之旅
Want to bring something new and fun to the dining table and surprise your family and friends? Be sure to use premium ingredients which are imported directly from Italy in city’super, and get ready to cook up a feast!
前菜：繽紛意式沙律必備食材：
意大利有機 Delica 南瓜、意大利維蘇威 Piennolo 紅車厘茄、意大利有機茴香、意大利斑葉菊苣、意大利連葉檸檬、意大利新鮮蒜頭及意大利蒙托羅洋蔥
精選食材：Di Martino PGI 杜嘉班納長意粉
選用歐盟I.G.P.認證的優質100%意大利杜蘭小麥粉炮製，以銅製模具高壓塑形，再以低溫65°C乾燥。其獨特的紋理，正是保存最佳小麥風味的證明。除搭配意粉醬料，也適用於冷盤、湯類、烤焗料理。
精選食材：city’super瑪格麗特芝士薄餅
To satisfy even the most discerning gourmets, city’super is bringing you this premium Italian Margherita handmade pizza loved by people from all over the world, which has been crafted with simple, premium 100% Italian authentic ingredients for an irresistible taste!
主菜#3：正宗意大利T骨牛扒精選食材：意大利冰鮮Chianina牛肉（佛羅倫斯T骨牛扒）
奇亞尼那白牛（Chianina）為世界上歷史悠久的品種之一，是意大利人傳統食用牛，脂肪含量較低，肉質結實有嚼勁。
精選食材：意大利養殖海鱸
品質上乘，肉質可口，帶有鮮甜而細膩的風味，可用以炮製各款美味的菜餚。
飲品：Birra Flea 阿得雷德 美式淡啤酒（酒精濃度4.9%）
純麥芽啤酒，口感清新，帶有淡淡的柑橘風味和美國啤酒花賦予的新鮮乾草香味，口感濃厚滿足。
醋香濃郁：頂級意大利黑醋
意大利黑醋又名「黑褐色黃金」的美稱，滴滴矜貴。簡單搭配麵包、甜品或芝士，已能感受非凡的層次風味。以下三款精選意大利黑醋，絕對值得一試！
Gocce Italiane 香醋醬 - 覆盆子味
使用世代相傳的傳統技術，結合陽光、空氣、水、土壤四種自然元素，成就手工香醋醬的完美風味。適合搭配沙律、甜品或雞尾酒等，當中以搭配雲呢拿雪糕一同品嘗最為出色。
Leonardi 30年意大利金標始早陳醋 / 150年意大利金標陳釀醋
嚴選高品質完熟葡萄，放置在不同的木桶中進行長達30年或150年的酸化和陳釀等繁複程序而成。帶有豐富的香氣和多層次的酒香，配以高濃度的酸甜風味和諧迸發。可於晚餐後呷一口刺激味蕾，或搭配熟成芝士、海鮮及肉類佳餚一同品嘗。
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