梅仕事
梅仕事
2023年5月25日(四)至6月21日(三)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
@ 網上商店
With ume season once again upon us, city' super has sourced a variety of high-quality ume from Japan, so you can make the best Umeshu at home. Roll up your sleeves and turn those green, crunchy babies into beautiful nectar, and enjoy a tipsy summer with friends and family!
極罕有日本和歌山紫寶梅
和歌山紫寶梅 的美麗名字，源自其紫色的綺麗果皮。目前在和歌山縣只有數家農場以有機方式種植紫寶梅，年產量僅有2噸，猶如珍寶般非常罕有。
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紫寶梅小百科
和歌山紫寶梅除了散發香甜的梅味，還帶少許花香及蘋果香氣，含有天然花青素和多酚，具抗氧化及抗疲勞功效。若用以製作梅酒或梅醬，顏色也會變成非常漂亮的紫色。
自家釀造梅酒
天氣漸漸變得酷熱，又是自製梅酒的好時機。梅酒除了風味獨特，製作過程亦非常簡單，難怪眾多住家廚神都忍不住一試身手。今個夏天，您也來試試製作最適合自己口味的專屬美酒吧！
梅酒釀造方法：1. 以清水洗淨梅子，浸泡6至8小時以去掉骯髒物，然後抹乾梅子表面的水份
2. 用竹籤為梅子除去污垢，小心避免弄破果皮
3. 把冰糖及梅子互相交替放入瓶中
4. 把清酒慢慢注入瓶中，存放在陰暗處。期間可不時搖動酒瓶，令材料得以混合
5. 釀製3至5個月後，倒進杯中加入冰塊即可品嘗
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梅子風味零食
The tart and sweet flavours of plum snacks render them one of Japanese office workers’ favourite pick-me-ups. If you’re looking for a refreshing snack for summer, then head on over to city’super and bring home these specially selected new products.
JA紀南梅酒梅
嚴選紀州產南高梅製成的脆口蜂蜜梅酒梅，帶有淡淡的梅酒香氣。
Nozawa薰香梅酒梅
獨立包裝的一口梅，散發濃厚梅酒香氣，無添加香料或人造色素。
JA紀南梅乾
低溫烹煮後曬乾的紀州產南高梅乾，口感柔軟。
8款精選開胃美食
盛夏已至，品嘗我們精心挑選的8款日本人氣梅味美食——從梅納豆、梅味素麵、梅子沙律醬到醃製酸梅，每一款都洋溢濃郁梅子香氣，為您帶來清涼怡人的味覺享受！
Hamanasu梅納豆
嚴選北海道產納豆，附上用梅子和梅醬製成的特製醬汁。
山口芝麻本舖梅子芝麻飯素
以海苔、芝麻、梅子、鯖魚乾碎等材料製成，適合用以拌飯、拌麵、拌粥、製作飯糰或加入便當中享用！
Haguruma和風紀州南高梅沙律醬
嚴選日本紀州產南高梅的梅肉、鰹魚和海帶製成，帶有清爽梅子風味以及鰹魚、海帶的鮮味。無添加化學調味料、增稠劑、色素或香料，原汁原味！
灘萬梅子鰹魚沙律醬
完美呈現梅子和鰹魚的天然風味，清爽可口，適合搭配豆腐、蝦等各式沙律料理。
湯淺醬油柚子梅味麵汁（3倍濃縮）
嚴選和歌山美味食材製成，添加了和歌山產柚子汁和醃製梅子醋，風味清新，更加入鰹魚乾和湯淺醬油，更為濃鮮誘人，最適合於炎熱季節搭配掛麵或冰鎮烏冬享用。
中武商店小豆島手延梅味素麵
口感順滑細膩，混合了芬芳梅香，且帶有梅子獨有的粉嫩顏色及風味，令人一試難忘。
Gotomarumasu五島梅子烏冬
五島手延烏冬是日本九州長崎縣五島列島的特產，與稻庭烏冬及讚岐烏冬並稱為日本三大烏冬。這款特製烏冬更散發濃郁的梅子芳香，漂亮的粉紅色更讓麵食變得華麗！
森庄醃製酸梅
嚴選完熟紀州南高梅醃製而成，果味濃郁，酸酸鹹鹹，非常開胃。
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