九州の產物
九州の產物
2022年10月11日(二) 至 31日(一)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
This season, city’super has prepared a wide variety of food products from Kyushu, Japan. Shop everything from fresh seafood, makusa Daiou Giant Chicken and condiments, to ramen, desserts and beverages, and visit our weekend market to pick up some fresh veggies. Get ready for a Japanese gourmet autumn.
日本海洋匠藝：細嘗可持續鮮味
確保海洋資源穩定供應已成為21世紀的重要課題。日本近畿大學水產養殖研究所透過多年對孵化場和水產養殖技術的研究，致力推廣「完全養殖」以代替枯竭的野生魚類種群，更在 18 個物種中取得了成功，增加海洋和淡水資源的產量，確保可持續發展。
可持續環保海鮮推介：美味靈感#1：
Shop Japanese Chilled Red Sea Bream Fish Slice (Madai) and use Miyajima Karatsu Kunchi Soy Sauce Set to make the izakaya-inspired Japanese-style Poached Red Seabream at home.
宮島醬油屬帶有柔和甜味的本釀造濃口醬油，以佐賀縣唐津市的秋季例大祭「 唐津宮日節」 中出場的豪華絢爛山車圖案作為包裝主題。
美味靈感#2：
Enjoy delectable sashimi with Miyajima Karatsu Sashimi Soy Sauce. For its second brewing process, Miyajima uses soy sauce instead of water, which enhances its products’ sweetness and umami, and brings out the original flavour of the sashimi.
簡單小煮意：香鮮有營鯖魚炊飯
只要懂得選擇高品質食材，只需簡單步驟即可快速完成香氣四溢的有營美餐。如果家中有小朋友，這系列日本食材也非常適合。
Hamaue Suisan 日本鹿兒島火山灰乾鯖魚/ 乾馬鮫魚 / 乾鯛魚 [經解凍處理]放置在日本鹿兒島櫻島火山灰內一晚熟成的乾魚。用火山灰覆蓋的乾魚可以避免空氣氧化，保持魚的鮮味，並已去骨，簡單調理即可。
Yoshioka多用途奇跡調味醬
九州甘口醬油配上紅酒的多用途調味醬，只需一枝就可為家中食桌添上色彩。
Yoshioka 多用途奇跡調味醋
鰹魚的鮮味搭配柔和的酸味，加上熊本縣的天草之鹽點綴，製成了清澈琥珀色的多用途調味醋。
Yoshioka 奇跡湯底
以鰹魚湯底為基底，再加上5種湯底混合成沒有雜味的絕妙組合。
美味靈感：
使用日本鹿兒島火山灰乾鯖魚和 Yoshioka 奇跡湯底，簡單以電飯煲亦可炮製出大小朋友都喜愛的和風鯖魚炊飯。
健康飲品之選：日本超人氣養生甘酒
甘酒是深受日本人喜愛的傳統飲品，用日語解釋是「甜酒」的意思。顧名思義，甘酒是使用白米及米糠釀製的甘甜飲品，具有快速補充能量、抗氧化、抗衰老、美白、維持正常血壓的健康益處。
與使用酒糟製成的甘酒不同，Takachiho 甘酒採用來自九州的原材料製造，不含酒精，任何人都可以享用。搭配有益腸道健康的一萬億乳酸菌，無須添加任何糖或防腐劑，喝起來更清爽健康。
推薦食材：甜品愛好者必試：五三燒長崎蛋糕
city’super is delighted to bring you traditionally-crafted Castella from Japan. Enjoy different flavours of Castella as well as a tofu dessert that’s also from Nagasaki, and savour ambrosial flavours of autumn!
須崎屋和三盆糖五三燒長崎蛋糕 [ 盒裝/袋裝] / 五三燒形落長崎蛋糕
普通長崎蛋糕的蛋黃與蛋白比例為5：5，五三燒長崎蛋糕則是5：3。同時，要烤製成功必須仔細攪拌，小心調整烤爐溫度。現時只有數名長崎職人才能烤出五三燒長崎蛋糕。
須崎屋傳統長崎蛋糕
以傳統烤法製成，使用島原半島產雞蛋、佐賀糯米糖漿、阿波產和三盆糖、純度99%的冰糖與白雙糖。
須崎屋玫瑰味長崎蛋糕
使用日本產玫瑰花瓣，花香味濃。屬傳統與嶄新風味的完美融合。
須崎屋白長崎蛋糕
嚴選白色蛋黃（農家餵食白米作飼料後產蛋）製作。
須崎屋抹茶味長崎蛋糕
使用長崎名產：東彼杵産抹茶製成。
同場加映：長崎特產美味豆腐甜品
長崎胡麻豆腐使用胡麻和葛粉製成，是當地特有的芝麻仿豆腐甜品。帶有少許甜味和香濃芝麻味，口感彈牙。附有黃豆粉及黑蜜。當地人會加入沙律中品嘗，或直接當作甜品。
細嘗農藝匠心：當造日本甜薯
Love desserts but also conscious of your health? Then naturally rich sweet potatoes are an excellent choice for you! city’super has sourced an array of sweet potato desserts and whole sweet potatoes that you can simply heat up and enjoy!
Gotonagasaki 原個烤五島番薯
採收後，於溫室存放40日後才烤焗，帶出最豐富的甜味。2022年獲獎，被稱為「日本第一的番薯」。
Gotonagasaki 原個特級石烤五島蕃薯
從五島芋中，精選出甜度最高的番薯製作，口感綿滑，甜感細緻。
Gotonagasaki 原個烤紅遙蕃薯
選用天然肥料種植。
Gotonagasaki 原個烤絹蕃薯
此品種較強調口感，水份較多。
Agricorp 安納芋番薯布甸
「安納芋」為九洲著名蕃薯品種，甜度最高，口感較輕盈。
Agricorp 紫薯布甸
採用日本紫薯，甜度與口感平衡。
Agricorp 乙女芋番薯布甸
乙女芋的甜度較低，味道清淡，不會過膩。
拉麵狂迷：品嘗正宗九州拉麵
Kyushu is where tonkotsu ramen originated, and its unique taste is loved across Japan. In Hong Kong, the famous Ippudo brand is known for its tonkotsu ramen flavours, and has launched a DIY ramen set and a vegan version. Apart from tonkotsu ramen, city’super has also rounded up ramen flavours from different parts of Kyushu that are equally mouthwatering. Ramen fans, don’t miss out!
渡邊製麵 一風堂豚骨拉麵套裝
知名拉麵店「一風堂」的拉麵套裝，內有白丸、赤丸各2食拉麵。白丸味道醇厚、赤丸香濃。
渡邊製麵 一風堂素食拉麵套裝
同樣包含白丸、赤丸各2食拉麵。不含動物成分，以芝麻醬及蔬菜精華重現出一風堂拉麵的香濃幼滑湯底。
九州丸一九州之旅博多長濱拉麵
以豚骨湯底為基底再加入雞湯的雙重湯底，再現福岡的長濱屋台博多拉麵之味。
九州丸一九州之旅久留米拉麵
被稱為豬骨湯底拉麵元祖的久留米拉麵，豬骨湯底濃郁醇厚。
九州丸一九州之旅長崎飛魚湯底拉麵
加入了長崎特產的飛魚，以雞湯作為基底，再配以兩種醬油和魚醬調味。
九州丸一九州之旅熊本拉麵
以充滿鮮味的豚骨湯底為基底，加上焦香蒜油。
九州丸一九州之旅鹿兒島拉麵
加入鹿兒島黑豚豬肉與雞肉熬製成濃郁湯底，再加上蔬菜精華跟香辛料。
九州丸一九州之旅宮崎辛麵
宮崎當地超人氣的辛麵，以米味噌為基底，加上蒜頭鮮味、唐辛子辣味及麻油香，味道豐富。
九州丸一九州之旅佐賀鹽拉麵
以佐賀縣產的鹽為基底。
九州丸一九州之旅大分青柑橘拉麵
以雞、沙甸魚、鰹魚調配而成的特製湯底，搭配本釀造濃口醬油，再加入大分縣特產的青柑橘果汁，味道清爽之餘帶有柔和的酸味。
綿香軟滑：嚴選日本農家米
無論是家中日常自煮，或是為小朋友精心備餐，綿香軟滑而帶有嚼勁的九州米都能帶來溫暖的味覺享受。搭配風味繽紛的飯素，讓您輕鬆盡享和風盛宴。
必試 O-Etsu 精選免洗米：
O-Etsu 精選免洗米 - 福岡縣產元氣米
顆粒分明，光澤及黏度都是特徵，即使冷卻後品嘗依然美味。
O-Etsu 精選免洗米 - 佐賀縣產佐賀日和米
顆粒大，吃起來很滿足，質地有嚼勁，香味撲鼻。
O-Etsu 精選免洗米 - 長崎縣產笑之丸米
鬆軟有嚼勁，以美味得令人笑顏綻放、渾圓的米粒外型命名的笑之丸。
O-Etsu 精選免洗米 - 熊本縣產森林的熊先生米
高度透明，具有耐嚼的質地和清爽的甜味的米。
O-Etsu 精選免洗米 - 大分縣產一見鍾情米
米粒稍大，顆粒感和光澤度好，令人一吃鍾情。
O-Etsu 精選免洗米 - 宮崎縣產日光米
特點是光澤深，粘性強。米粒粗大，整體呈圓形。
O-Etsu 精選免洗米 - 鹿兒島縣產秋穗米
口感清爽而軟糯，光滑甜美。
居酒屋料理：幻の地鶏配燒酎
Missing the good times when you got to enjoy a drink with friends at Japanese izakayas? city’super has prepared a range of delicious izakaya fare featuring premium chicken. Pair it with your favourite sake or shochu for a hearty Japanese feast.
必備食材：天草大王
體型最大著名的日本地雞「天草大王」，曾在昭和初期一度絕跡，但終在2000年復育成功，被稱為「幻の地鶏」。成雞近7公斤重, 是一般肉雞的1.5至3倍大，肉質富有彈性有口感，肉質軟嫩多汁，味道濃郁。除了人氣極高的手羽先雞翼串與雞胸肉， city’super更最新引入天草大王炭火燒大雞腿。
方便之選：
苓州屋天草大王雞湯拉麵
嚴選熊本縣的招牌地雞「天草大王」熬製出雞豚骨湯底，輕鬆炮製出正宗日本拉麵。
知覽TEA酎茶葉芋燒酎
集綠茶與芋燒酎的魅力於一身，芋燒酎的濃郁旨味伴隨着綠茶的清新芬芳。
農園直送：高品質匠心蔬果
日本九州氣候溫暖，陽光充足，雨量充沛，非常適合農業生產。 city’super為您搜羅直接來自原產地的天然蔬果，透過「Direct from Farm」企劃拉近當地農園和消費者的距離。日本川邊農園廣東白菜
極罕見於日本種植的中華蔬菜，採用少農藥、少化肥的耕作方式。蔬菜口味溫和，口感極佳，超爽甜，最適合清炒或火鍋。
田中農園日本菠菜
由播種到收成，根據四季氣候進行溫度、水質管理；使用自家發酵全天然堆肥，安心安全；收割後更以人手逐一檢查及清理，不經水洗，保持鮮度鎖緊風味。
園田農園日本有機水菜/ 日本有機春菊
園田農園由2010年開始不再使用任何化學肥料、除草劑或農藥。園內飼養了不少綿羊，靠牠們來吃掉雜草。農園非常著重食品安全教育及永續，獲日本農林省JAS有機認證，安心安全。
city’super 日本雜錦蔬菜箱
2022年10月11至31日期間（逢星期六及日），四間 city’super門市特別設立週末市集，顧客可現場任意自選四款新鮮蔬果組成專屬日本雜錦蔬菜箱。
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