清酒祭 2023
清酒祭 2023
2023年3月8日 (三) 至3月22日(三)
@ 海港城、時代廣場、國際金融中心商場及新城市廣場店
2023年3月9日 (四) 至3月22日 (三)
@ 時代廣場中庭
Sake is a popular drink for gatherings, beloved for its crisp, elegant flavours. For its 24th Sake Fair, city'super is bringing over 200 different sakes directly sourced from 20 Japanese suppliers. The diverse offerings will satisfy every palate and make for perfect camping companions.
Over 200 types of quality Japanese sakes directly from 20 Japanese sake breweries - city’super
頂級獺祭清酒推介配美景
想暫時逃離都市的壓力與煩憂？不妨帶上至愛清酒，投身自然美景之中，享受無憂無慮的靜謐時光。以下這款來自旭酒造、果味香濃的清酒，絕對是戶外嘗味之選。
品牌故事
1948年，創立於日本山口縣，希望能成為持續為消費者提日常歡樂美酒的釀酒廠。其出產的佳釀均為精磨至 50%以上的純米大吟釀，白米平均精米步合為41%，清新純粹的風味最適合於露營時品嘗。
人氣推介：獺祭 未來 與農家同行（16%）
使用山田錦等外米，精米時間長達10天，直至精米步合８％。即使選用心白出現率低的山田錦，酒造仍成功挑戰釀出果味香濃、順滑而帶清澈感的佳釀，寄意與農民一同創造未來。
隨身迷你罐裝清酒及串燒
近年大熱的Glamping 露營文化，專為熱愛大自然又追求舒適生活的人而設。而輕便的行裝更助您有完美的輕旅行野趣。無論您是Glamping高手或新手，都必須帶上這些精緻又美味的美酒美食，為美好時光打卡留念！
一合缶 埼玉縣24酒藏 集合版（24罐入）（14-16%）
Agnavi與不同酒造合作，將傳統玻璃樽的清酒換成罐裝。「一合缶」設計讓大家可按照自己喜歡的口味，隨時隨地享用。24罐清酒濃縮了埼玉縣不同酒造的獨特風土和傳統技術，180毫升的容量小巧時尚且易於攜帶。
絕配下酒菜：秋川牧園雞肉串燒
品嘗久保田大吟釀
一起探索露營樂趣，通宵圍坐分享心事，品嘗優質清酒，想必能成為友誼中難能可貴的美好回憶——別忘了帶上美味的久保田大吟釀來增添氣氛，助您輕鬆打開話匣子！
品牌故事
朝日酒造創業於1830年，是新潟縣最大規模的清酒藏。品牌於1985年創立了以淡麗辛口風格見稱的久保田品牌。酒藏對温度管理非常嚴格，因此可釀製出香氣和口味極佳的清酒。
人氣產品：久保田 雪峰 純米大吟釀 （16%）
燒烤必備酒款！以山廢酒母釀造，圓潤的酸度，香醇旨口。
久保田 爽釀雪峰 純米大吟釀 （14%）
於嚴冬釀造並進行低溫發酵及冰溫儲藏，呈現清爽口感與淡淡花果香，適合配搭沙律和輕食。
絕配下酒菜：日本冰鮮A5級山形牛燒肉拼盤 - 9點
三大必試無濾過生酒
無濾過生酒 (又名生原酒)是指沒有經過壓榨、過濾、加熱（殺菌）等工序而出廠的清酒，其清新豐富的口感，非常適合於家庭聚會中品嘗，滿足不同的味蕾與喜好。
精選品牌#1：竹林
自1987年起，酒藏開始以自家栽培米來釀酒，2008年更推出有機米釀造的清酒。
人氣推介：竹林 寒星 純米大吟釀 無濾過生原酒（16%）
屬以寒夜星空為主題的冬季限定酒，嚴選自家栽培的山田錦釀造，洋溢新鮮的生原酒風味，且帶柔和甘甜質感。
精選品牌#2：富久長
今田酒造是唯一採用廣島米「八反草」釀酒的酒藏。其清酒純樸温和，餘韻輕柔舒適。
人氣推介：富久長 八反草 純米吟釀無濾過生酒（15%）
香氣控制得宜，充份表現「八反草」的力量。
精選品牌#3：姿
來自栃木縣的精品酒藏的品牌。豐郁的花果香氣佳釀，展現他們對釀酒的熱誠。
人氣推介：姿 五百萬石 純米大吟釀無濾過生原酒（17%）
散發濃郁的吟釀香氣，口感柔和，酒米旨味和清新收結平衡良好。
絕配下酒菜：日本燒魷魚條 [經解凍處理]
詩意獨遊備清酒：享受一個人的浪漫
想要暫時逃離都市煩囂？來一趟一個人的輕鬆週末露營吧！別忘了帶上以下精選日本清酒，在充滿花香的微醺時光中細賞風景兼沉澱思緒。
精選品牌#1：李白
李白酒造來自島根縣，於大正年間因獲日本內閣總理大臣若槻礼次郎賞識而提筆賜名，更於1980年代起致力推廣清酒至世界各國，堪稱為現時百花齊花的海外市場奠下基礎的先驅者。
人氣推介：李白 月下獨酌 大吟釀（15%）
正如酒名「月下獨酌」般洋溢詩意，散發出浪漫的花香。味道複雜，餘韻悠長。
精選品牌#2：泉橋
泉橋酒造創立於1857年，以「釀酒從種米開始」為理念於海老名市栽培山田錦等優質酒米，不添加任何釀造酒精，令其清酒更能突顯米的香味。
人氣推介：泉橋 樂風舞 純米大吟釀（16%）
猶如蜻蜓般融入大自然，享受屬於自己的寧靜。酒藏將神奈川酒米「樂風舞」精磨至35%，再以傳統生酛法釀造。芬芳濃郁，優雅的甜味、生酛的酸味和酒米的旨味形成良好平衡。
絕配下酒菜：Emmi 艾文達大窿芝士
浪漫露營約會：甜蜜加分必備日本有氣清酒
Bring along bottles of sweet and refreshing sparkling sake for a romantic camping date. city’super has curated a selection of sakes that are perfect for dates. Cheers to great times!
精選品牌#1：八海山
八海山所有級數的清酒都以吟釀酒的方法釀造，温柔醇香，含蓄優雅，是餐中酒的最佳之選。
人氣推介：八海山 AWA 氣泡清酒（13%）
利用了瓶內二次發醇的發泡酒。果實香氣，甜味優雅，口感爽快。
精選品牌#2：出羽櫻
名字源自酒藏附近舞鶴山櫻花盛放的美景。而「出羽」亦是山形縣古代的名稱，兩者成就了這個簡約優雅的名字。
人氣推介：出羽櫻 AWA 氣泡清酒（13%）
利用了瓶內二次發醇的發泡酒。芬芳華麗，柔和的甜味隨纖細的氣泡在口中擴散。
精選品牌#3：奧之松
擁有悠久的歷史和釀酒經驗，曾是首間引入巴斯德殺菌設備的酒藏，在清酒裝瓶後立刻進行加温殺菌，確保原有的風味得以保存在瓶內。
人氣推介：奧之松 釀侍 純米大吟釀氣泡酒（11%）
氣泡細緻，口感清爽且帶有香甜風味。
絕配下酒菜：日本兵庫岩見柴田生蠔
醇享山海為題清酒
As you get woken up naturally by the sunlight, you leave your cosy tent to feel the warm embrace of nature and indulge in simple pleasures like filling your lungs with fresh air and watching the morning dew glistening on flower petals… if you crave a simple camping trip, check out city’super’s selection of sakes inspired by nature that is perfect for enjoying in the outdoors.
精選品牌#1：天壽酒造
創業於1874年。惠澤於鳥海山上清澈的天然伏流水，加上利用低温長期發酵，令酒品芬芳清醇，柔和細緻。
人氣推介：天壽 鳥海山 生酛純米（15%）
酒造自2015年起開始嘗試生酛釀造。此清酒經過2年熟成，濃郁的旨味和酸味跟火鍋料理十分合襯。推薦常溫或暖飲。
精選品牌#2：八海釀造
八海釀造的所在地新潟縣魚沼市以優質的水和米聞名，憑着品質卓越的清酒，成為日本主要酒藏之一。
人氣推介：八海山 雪室熟成八年 純米大吟釀（17%）
在酒藏特製的雪室的低溫下經過八年熟成，仍能展現出新潟縣的淡麗感的熟成酒。優雅濃醇酒體，原米旨味悠然淀放。
精選品牌#3：天山酒造
創立於1875年，天山是酒藏的自有品牌。
人氣推介：天山 AWA 氣泡清酒（葛飾北齋）（13%）
使用瓶內二次發酵釀造手法，以清爽酸度為主軸，滲出絲絲米香，優雅細緻。
絕配下酒菜：日本山形冰鮮和牛肉眼 - 日式火鍋用
潮歎極品日本清酒
city’super has specially curated a selection of premium Japanese sakes that are sure to take your luxurious Glamping experience to the next level!
精選品牌#1：出羽鶴
秋田清酒株式會社旗下的酒藏。以天然軟水釀造，酒質柔和圓潤。
人氣推介：出羽鶴 出羽之醒 秘藏大吟釀（17%）
酒藏的其中一款代表作，五年冰溫熟成，芳香豐醇。
精選品牌#2：梵
創立於1860年的加藤吉平商店，長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒，所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合，更享譽國際。
人氣推介：梵 夢是正夢 純米大吟釀（16%）
酒藏的其中一款代表作，五年冰溫熟成，芳香豐醇。
精選品牌#3：天壽酒造
創業於1874年，酒品芬芳清醇，柔和細緻。酒藏名字亦寓意其酒能讓人幸福快樂及長命百歳。
人氣推介：天壽 秘蔵 大吟釀（17%）
嚴選吟釀作10年以上低温熟成，是産量極少的限定品。散發如米飯麵粉般優雅溫和的熟成香氣，質感順滑帶深度，收結悠長而穩重。
絕配下酒菜：日本山形冰鮮和牛西冷
甜美微醺露營夜
約上閨蜜一起體驗露營之旅，帶上香甜易入口的梅酒、果酒、貴釀酒，再搭配綠茶風味甜點，把酒談心！
精選品牌#1：泉橋酒造
創立於1857年，只釀造純米系列，不添加任何釀造酒精，令其清酒更能突顯米的香味。
人氣推介：泉橋 山田十郎 純米梅酒（12%）
以山田錦純米酒為基底，加上神奈川的小田原十郎梅釀造。酒質輕盈，味道清爽。
精選品牌#2：天山酒造
創立於1875年，酒品味道馥郁且散發濃厚的米香。
人氣推介：Re:echo Calmer 甜品清酒（12%）
天山酒造首支甜酒！酒造希望重現世界聞名的貴釀酒，呈獻帶濃厚甜味之餘亦有適當酸度的佳釀。酒精度低，餘韻悠長。
精選品牌#3：名手酒造
位於和歌山縣的家族酒藏。釀酒用的仕込水屬和歌山縣名水之一的「萬葉黑牛之水」，令酒質如泉水般清澈。
人氣推介：黑牛 特製 柚子酒（10%）
以黑牛純米酒、燒酎及和歌山當地的鮮柚子汁調整而成。果香清爽、酸度活潑、圓潤的口感之間維持着良好的平衡。
精選品牌#4：丸本酒造
除得到日本JAS認可，更是首間得到美國農業部NOP及歐盟有機認證的清酒藏。
人氣推介：竹林 白桃妃 果酒（16%）
毎瓶果酒均以兩個完熟岡山白桃釀造。甜度適中，帶些許辛口作結。
絕配下酒菜：福寿屋本舗 肥前長崎屋 片裝綠茶味蜂蜜蛋糕
品嘗健康美食搭配清酒
Upon every single net purchase of sake product for HK$1,200 during Sake fair 2023 at city'super stores and E-shop, get a 10% off MIKURA by city’super e-coupon*.
*受條款及細則約束。
精美贈品
city’super has been trusted by Japanese sake breweries throughout the years, directly importing high-quality Japanese sakes, and expertly handling them to ensure customers in Hong Kong can enjoy them at their freshest. At Sake Fair 2023, customers not only can enjoy selected quality sakes, but also receive complimentary gifts by spending a given amount on designated products in a single transaction at physical stores during the fair. Get a HK$50 city’super Shopping Voucher* with net purchases of HK$2,000 or above; a limited-edition city’super Chef Polar thermos bottle* with net purchases of HK$5,800 or more; or a Nousaku Tin Sake Cup Set* with net purchases of HK$18,000 or above, as a token of our gratitude to you, while you savor high-quality sakes.
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