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松茸食譜

松茸食譜 - 日式松茸蒸飯 (4人份)

 

材料 (4人份)

• 松茸 4隻切片
• 醬油
• 水 750毫升
• 昆布 5片
• 味林 2湯匙
• 米 3杯

製作步驟

1. 昆布及水先浸泡1晚，隔昆布，昆布留用，再下味林拌勻。
2. 松茸以醬油略醃。
3. 米以昆布水浸泡30分鐘。
4. 米放入蒸盤，下昆布湯，下松茸鋪入昆布，隔水將米煮熟。

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